E bine ca carnea pentru friptura sa aiba un strat protector de grasime.
Se tamponeaza carnea cu un servet umed
Frecati cu unt captele fripturii ,crestati carnea si presarati condimente
puneti friptura in tava cu grasimea in sus in cuptorul incins tare de tot Dupa 10min se reducere temperatura Se unge carne cu sosul lasat din in in cand pana e gata
Se pune in folie de aluminiu.Dupa un timp se taie si se pune un sos pe care=l preferati dumneavoastra