Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Sarmale din legume si carne de pui, la cuptor
644 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kefta - chiftele marocane
1.184 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Saltimbocca alla romana
950 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pozole-supa mexicana
650 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bulgogi & Samgyetang
1.177 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vita cu curry facut in casa
505 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ostropel de pui cu mamaliga
1.492 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de legume cu carne -Fazaa II-a reteta Dukan
1.425 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciuperci umplute cu carne
1.190 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spaghetti Bolognese
1.750 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Sarmale cu carne de pui in frunze de vita

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 01.08.2016  Adauga la favorite 202 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Farfuria vesela




Ingrediente
1 kg carne tocata de pui, in cazul meu, dar puteti folosi de porc, vita, curcan, amestec
frunze de vita de vie
1 ceapa
1 morcov
4 linguri de orez pe care l-am spalat
marar verde
o crenguta de marar uscat, cimbru uscat si verde
cateva foi de dafin
2-3 linguri de pasta de tomate sau bulion
2 linguri de ulei
200 ml bors de casa
sare si piper
o lingurita boia de ardei dulce
apa

Preparare

frunzele de vita de vie le-am spalat, le-am taiat codita si le-am fiert pentru 7 minute in apa cu putina sare. Astfel se vor inmuia si isi vor lasa si gustul usor amarui. Dupa ce s-au inmuiat le scot din apa fierbinte, le-am lasat sa se scurga de apa si sa se raceasca.
ceapa am tocat-o marunt cu cutitul, la fel si mararul verde
morcovul l-am dat pe razatoarea mica
amestec carnea cu ceapa maruntita, morcovul, mararul si am adaugat cimbru uscat, dar si din cel verde pentru cat mai multa aroma
nu uitam de sare si piper, boia dulce si o lingura din pasta de tomate, care va da amestecului atat culoare cat si gust
se amesteca toate aceste ingrediente cu orezul
in cratita in care am fiert sarmalele am pus la baza 1-2 linguri de ulei, cateva crengute de cimbru si de marar si doua-teri frunze de vita de vie
am format sarmalele luand pe rand cate o frunza, am asezat-o pe un tocator cu partea cu nervuri in sus
am luat o lingurita din amestecul de carne si l-am asezat la baza frunzei
am adus marginile spre interior si am rulat
le-am pregatit pe toate pana am terminat carnea, asezandu-le in cratita, in cercuri concentrice
pe margine am pus din nou cate o crenguta de cimbru si foile de dafin
peste pasta de rosii am turnat putina apa si am adaugat-o in cratita peste sarmale, am turnat si din bors, urmand ca atunci cand apa va scadea la cuptor sa mai completez
am acoperit sarmalele cu apa si cu doua frunze de vita de vie si cratita am pus-o in cuptor la 200 gr C pentru 30 min apoi micsorand temperatura la 180 gr C
sarmalele au fiert cam in doua ore si au fost delicioase cu un ardei iute si cu putina smantana


Delicioase sarmalele infasurate in frunzele de vita de vie, se pregatesc usor...doar cu caldura aveti grija, mama se trezea la 5 dimineata in zilele calduroase ale copilariei mele sa ne pregateasca de mancare si sa nu fie nevoita sa gateasca cand soarele ardea puternic, eu am avut noroc si am prins o zi mai racoroasa si le-am fiert fara probleme.




Farfuria vesela


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)