Sarmale de post cu soia si ciuperci in foi de varza acra

Ingrediente pentru reteta de sarmale de post cu soia si ciuperci:

▢ 1,5 kg varza murata intreaga (1 varza)

umplutura pentru sarmale de post:

▢ 200 g orez
▢ 250 g ciuperci Champignon
▢ 300 g ceapa (2 cepe mari)
▢ 100 g morcovi (2 morcovi medii)
▢ 100 g telina (1 felie mare)
▢ 50 g ardei gras rosu (1/2 de ardei)
▢ 75 g soia granule de la Solaris
▢ 200 g bulion
▢ 1 legatura patrunjel sau marar
▢ 50 ml ulei

condimente – dupa gust
▢ sare
▢ piper macinat proaspat
▢ piper boabe
▢ cimbru uscat
▢ crengute de cimbru sau marar uscat
▢ frunze de dafin
_________________________

0:00​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Introducere
0:37 Ingrediente
0:53 De ce sa pui soia in sarmale
2:22 Cat se lasa la desarat varza pentru sarmale
2:32 Cum se hidrateaza granulele de soia
2:55 Cum se face compozitia pentru sarmale
4:25 Cum pregatim frunzele de varza pentru sarmale
5:43 Cum se infasoara sarmalele
6:23 Cum se aseaza sarmalele in oala de lut
7:20 Cat timp se fierb sarmalele in cuptor
7:39 Cum se servesc sarmalele de post