Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Creveti tempura
506 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Creveti in sos condimentat
574 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Creveti in lapte de cocos
904 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Orez cu curry si creveti
998 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftelute din creveti
818 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Conopida cu dressing de smantana si branza
1.049 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sushi cu creveti
382 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata Stir Fry cu creveti
901 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Wild Dragon
979 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Frigarui orientale din creveti
1.087 vizite - 0 comentarii
adaugat de piata
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cum se curata crevetii

 
 
 
 
Adaugat de micle 25.08.2011  Adauga la favorite 2.581 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Crevetii sunt unele dintee cele mai populare fructe de mare, folosite pentru aperitive sau ca ingrediente pentru diverse preparate de baza.

Comercializati cruzi sau prefierti (decorticati sau intregi), proaspeti, congelati sau conservati, crevetii se gatesc pentru foarte putin timp (3-5 minute) pentru a-si pastra sucurile naturale si textura.

Vezi aici mai multe despre creveti.

Crevetii se pot prepara – si este chiar recomandat cand e vorba de gratar – intregi sau decorticati atunci cand reteta o cere (in paste, sandvisuri, etc). Vezi aici retete cu creveti.

Un film despre cum se curata crevetii si explicatii detaliate, in materialul de mai jos.



Spalati crevetii in mai multe ape reci.

Daca sunt congelati, crevetii se lasa la decongelat in frigider sau in apa rece.

Evitati decongelarea in cuptorul cu microunde deoarece riscati sa-i gatiti.

Indepartati capetele crevetilor.

Smulgeti piciorusele crevetilor.

Indepartati invelisul chitinos al crevetilor incepand de la cap inspre coada.

Crevetii se pot decortica integral sau doar pana la ultimul “inel", cel care tine codita.

Daca le lasati ultimul inel si codita vor fi mai decorativi.

Despicati cu un cutit bine ascutit crevetii pe spate, pana la o adancime de 4-5 milimetri.

Indepartati cu varful cutitului sau cu un ac intestinul.

La unele specii, in special la crevetii mari, este posibil sa existe un intestin si pe partea interioara (pe burta). Daca sesizati o dunga neagra, indepartati-o folosind acelasi procedeu.

Clatiti crevetii in apa rece.

Daca alegeti sa gatiti crevetii intregi (isi pastreaza mai bine sucurile), acestia se vor curata in acelasi mod inainte de a fi consumati.


Indiferent daca sunt cruzi sau prefierti, crevetii nu se mai recongeleaza dupa decongelare.


Puteti fierbe resturile obtinute dupa decorticare pentru a obtine o supa ce poate inlocui supa de peste in diverse preparate.


Crevetii cruzi au o culoare maroniu cenusie, iar cei prefierti o culoare roz.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)