Din aceeasi categorie
|
Quiche -reteta rapida 1.289 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche Croque Monsieur 445 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche cu legume -reteta Vegan 867 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tortilia gen quiche fara aluat 898 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche simplu cu legume 170 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche din paine cu carne tocata 382 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche cu somon si broccoli 653 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Quiche cu somon si broccoli! 508 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche Alsacienne 2.350 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche speciala de Craciun! 330 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Quiche Lorraine
| Adaugat de Cozana | 26.11.2013 |  Adauga
la favorite |
2.198 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Aluat
150 gr faina
120 gr unt rece
4 linguri apa rece
Umplutura
100 gr sunculita afumata (sau bacon, kaizer etc)
100 gr cascaval (gruyere, emmentaler etc)
150 gr smantana (acra)
2 oua
sare, piper, nucsoara
Portii: 4
Quiche Lorraine - Preparare
1.Puneti untul si apa in congelator pentru 15 minute.
2.In robotel puneti faina, un varf de lingurita de sare si apoi untul rece taiat cubulete. Dati cateva pulsuri pana faina devine nisipoasa. Apoi porniti iar robotul si adaugati apa, lingura cu lingura. Aluatul trebuie sa se adune sub forma de bila in robot.
3.Cu mainile reci (tineti-le sub apa rece la robinet) rasturnati aluatul pe folie de plastic, dati-i forma de disc si aplatizati-l cat de tare puteti. Dati la frigider minim 30 minute.
* puteti folosi pate brisee cumparat, daca gasiti
4.Cat sta aluatul la frigider, taiati sunca fasiute sau cubulete. Intr-o tigaie (fara adaos de grasime) prajiti sunculita la foc mic pana devine crocanta. Scoateti-o pe servetele de bucatarie sa se scurga excesul de grasime.
* alaturi de sunculita puteti adauga si cateva felioare de ceapa la prajit; veti obtine un quiche alsacienne
5.Intindeti crusta intr-o foaie rotunda si subtirica cu diametru mai mare de 25 cm. Cu ajutorul unei farfurii decupati din foaie un cerc de diametru 25 cm. Asezati cercul de aluat intr-o tava rotunda cu diametru de 20cm (eu am pus hartie de copt pe fundul tavii si am uns-o cu putin ulei pe margine).
6.Asezati peste aluat sunculita prajita.
7.Presarati peste sunculita branza razuita.
* puteti face quiche lorraine fara branza; in acest caz la amestecul urmator de smantana-oua folositi 225 gr smantana si 3 oua
8.Bateti ouale bine si adaugati smantana, impreuna cu sare (atentie la sare! e posibil ca sunculita sa fie sarata; gustati-o si abia apoi puneti sare in amestecul de smantana-oua), piper dupa gust (eu am pus destul de mult) si un varf de cutit nucsoara macinata. Turnati acest amestec peste branza. Scuturati putin tava sa se aseze uniform smantana.
9.Dati la cuptor, la 180C, pentru 35 minute.
Lasati sa se racoreasca apoi feliati. Este foarte buna si rece sau reincalzita.
Aluat
150 gr faina
120 gr unt rece
4 linguri apa rece
Umplutura
100 gr sunculita afumata (sau bacon, kaizer etc)
100 gr cascaval (gruyere, emmentaler etc)
150 gr smantana (acra)
2 oua
sare, piper, nucsoara
Portii: 4
Quiche Lorraine - Preparare
1.Puneti untul si apa in congelator pentru 15 minute.
2.In robotel puneti faina, un varf de lingurita de sare si apoi untul rece taiat cubulete. Dati cateva pulsuri pana faina devine nisipoasa. Apoi porniti iar robotul si adaugati apa, lingura cu lingura. Aluatul trebuie sa se adune sub forma de bila in robot.
3.Cu mainile reci (tineti-le sub apa rece la robinet) rasturnati aluatul pe folie de plastic, dati-i forma de disc si aplatizati-l cat de tare puteti. Dati la frigider minim 30 minute.
* puteti folosi pate brisee cumparat, daca gasiti
4.Cat sta aluatul la frigider, taiati sunca fasiute sau cubulete. Intr-o tigaie (fara adaos de grasime) prajiti sunculita la foc mic pana devine crocanta. Scoateti-o pe servetele de bucatarie sa se scurga excesul de grasime.
* alaturi de sunculita puteti adauga si cateva felioare de ceapa la prajit; veti obtine un quiche alsacienne
5.Intindeti crusta intr-o foaie rotunda si subtirica cu diametru mai mare de 25 cm. Cu ajutorul unei farfurii decupati din foaie un cerc de diametru 25 cm. Asezati cercul de aluat intr-o tava rotunda cu diametru de 20cm (eu am pus hartie de copt pe fundul tavii si am uns-o cu putin ulei pe margine).
6.Asezati peste aluat sunculita prajita.
7.Presarati peste sunculita branza razuita.
* puteti face quiche lorraine fara branza; in acest caz la amestecul urmator de smantana-oua folositi 225 gr smantana si 3 oua
8.Bateti ouale bine si adaugati smantana, impreuna cu sare (atentie la sare! e posibil ca sunculita sa fie sarata; gustati-o si abia apoi puneti sare in amestecul de smantana-oua), piper dupa gust (eu am pus destul de mult) si un varf de cutit nucsoara macinata. Turnati acest amestec peste branza. Scuturati putin tava sa se aseze uniform smantana.
9.Dati la cuptor, la 180C, pentru 35 minute.
Lasati sa se racoreasca apoi feliati. Este foarte buna si rece sau reincalzita.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.