Din aceeasi categorie
|
Gogosele cu doua umpluturi, dulce si sarata 1.850 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Gogosele cu legume ,aperitiv 371 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coltunasi cu branza 545 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Coltunasi cu branza – 391 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Coltunasi cu branza - Chiroste, sau RAVIOLI moldovenesti 424 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete cu parmezan 623 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Branza acasa-3 ingrediente + 10 minute! 429 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu branza din foietaj de casa. 532 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca de legume cu branza 138 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Profiterol cu Christophe Morel 2.265 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Gougeres-gogosele cu branza
| Adaugat de Cozana | 13.11.2013 |  Adauga
la favorite |
2.085 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Pentru aluat:
125 ml apa sau lapte,
40 g unt,
2 oua + 1 galbenus,
75 g faina,
100 g branza,
1/3 lingurita sare,
½ lingurita frunze de cimbru uscat,
piper.
Pentru glazura:
1 ou,
2-3 linguri branza rasa.
Intr-un vas, se amesteca laptele cu untul, apoi se pun pe foc. Cand incep sa fiarba, se adauga sarea si faina, toata odata. Se amesteca energic cu o lingura din lemn, pana cand se obtine un aluat neted si care se desprinde de peretii vasului. Se opreste focul se lasa aluatul sa se raceasca . Cand s-a racit suficient se pun ouale unul cate unul si amestecand bine dupa fiecare cu mixerul (sau in continuare cu lingura din lemn). Cand aluatul devine neted, se adauga branza rasa fin, cimbrul tocat marunt si un praf de piper (sau mai mult, daca le vreti mai picante).
Aluatul se aseaza in mici gramajoare intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu distanta intre ele. Pentru a le da forma se poate folosi un pos sau o punga taiata la un colt. „Motul" gramajoarelor se niveleaza cu o lingura trecuta prin apa. (eu l-am netezit cu pensula cu care am uns gramajoarele cu ou). Se ung apoi, deasupra cu ou batut si se presara cu branza.
Tava gougeres se introduce in cuptorul incins la 200 de grade si se lasa timp de 20-25 minute, pana cand acestea isi dubleaza volumul si devin aurii
Pentru aluat:
125 ml apa sau lapte,
40 g unt,
2 oua + 1 galbenus,
75 g faina,
100 g branza,
1/3 lingurita sare,
½ lingurita frunze de cimbru uscat,
piper.
Pentru glazura:
1 ou,
2-3 linguri branza rasa.
Intr-un vas, se amesteca laptele cu untul, apoi se pun pe foc. Cand incep sa fiarba, se adauga sarea si faina, toata odata. Se amesteca energic cu o lingura din lemn, pana cand se obtine un aluat neted si care se desprinde de peretii vasului. Se opreste focul se lasa aluatul sa se raceasca . Cand s-a racit suficient se pun ouale unul cate unul si amestecand bine dupa fiecare cu mixerul (sau in continuare cu lingura din lemn). Cand aluatul devine neted, se adauga branza rasa fin, cimbrul tocat marunt si un praf de piper (sau mai mult, daca le vreti mai picante).
Aluatul se aseaza in mici gramajoare intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu distanta intre ele. Pentru a le da forma se poate folosi un pos sau o punga taiata la un colt. „Motul" gramajoarelor se niveleaza cu o lingura trecuta prin apa. (eu l-am netezit cu pensula cu care am uns gramajoarele cu ou). Se ung apoi, deasupra cu ou batut si se presara cu branza.
Tava gougeres se introduce in cuptorul incins la 200 de grade si se lasa timp de 20-25 minute, pana cand acestea isi dubleaza volumul si devin aurii
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.