Din aceeasi categorie
|
Clatite cu branza de vaci 669 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata cu fasole verde si smantana 1.421 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste cu sunca, ciuperci si sos de branza cu mucegai 909 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pateu din ficat de pui 3.911 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Quiche cu legume -reteta Vegan 874 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cocktail de capsuni 2.741 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza fara aluat ,fara faina 795 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Kimchi -reteta coreeana 2.615 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de ciuperci dreasa cu smantana 549 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez-reteta mexicana 352 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Izmir koftesi
| Adaugat de Cozana | 12.11.2013 |  Adauga
la favorite |
2.723 vizualizari Nota film: 5 / 5 (1 vot ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
500 g carne tocata preferabil de miel (nici foarte grasa insa nici macra)
1 ceapa
1/2 legatura patrunjel
cateva frunze menta (optional)
pesmet
sare,piper
4 cartofi
3 rosii
1-2 linguri bulion concentrat (nu suc de rosii)
250 ml apa
ulei
oregano
In carnea tocata fin punem ceapa data prin razatoare sau tocata si ea la fel de fin,sarea,piperul,putin oregano si pesmetul.
Framantam bine apoi luam bilute cam de marimea unei nuci mai mari,le facem intai rotunde,apoi le rotim intre palme pentru a le alungi.Cum in partea de sus va iesi putin mai subtire,e deajuns sa le intoarceti cu josul in sus si sa le mai rotiti de cateva ori.Vor iesi egale.
Pregatim sosul: Intr-o cratita punem 3-4 linguri de ulei si 1-2 linguri de bulion cat mai concentrat.Punem pe foc si lasam sa se incalzeasca impreuna,amestecand mereu,pana va incepe sa bolboroseasca bine iar uleiul va avea culoarea rosie. Acum adaugam un piureul de rosii.Cele 3 rosii le decojim,le scoatem semintele si le dam prin razatoare.Pot fi inlocuite si cu suc de rosii insa se va simti diferenta (pentru cine cunoaste originalul).Punem sare,piper si 1 lingurita de oregano.Tinand cont ca nu vom pune sare peste cartofi,putem face sosul sarat.Isi vor lua sarea din sos.Mai adaugam si 250 ml de apa si lasam sa fiarba putin. Curatam cartofii si ii taiem in 4 pe lungime,sau in 6 daca sunt prea grosi.Ideea e ca toate ingredientele sa aiba cam aceeasi marime.E o chestie estetica si conteaza si poate schimba si timpul de gatit.
Asezam cartofii in tava,peste ei asezam kofte-lele,(turcii pun si felii de rosii si ardei gen capia,eu am sarit peste partea asta,voi puteti insa sa o faceti,iese si mai bun) apoi cu o lingura luam uleiul de deasupra sosului si il imprastiem cu rabdare peste legume si kofte.Asta ajuta mult la aspectul final,nu se vor parli,ci se vor rumeni ingrentele ramase deasupra.Mai imprastiem si putin sos cu lingura,apoi cel ramas il turnam in mijloc.
Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade , timp de 45-50 minute.Depinde mult de cuptorul fiecaruia,insa atunci cand cartofii sunt bine copti e gata totul.Incercati cu un cartof si va veti da seama.
i
500 g carne tocata preferabil de miel (nici foarte grasa insa nici macra)
1 ceapa
1/2 legatura patrunjel
cateva frunze menta (optional)
pesmet
sare,piper
4 cartofi
3 rosii
1-2 linguri bulion concentrat (nu suc de rosii)
250 ml apa
ulei
oregano
In carnea tocata fin punem ceapa data prin razatoare sau tocata si ea la fel de fin,sarea,piperul,putin oregano si pesmetul.
Framantam bine apoi luam bilute cam de marimea unei nuci mai mari,le facem intai rotunde,apoi le rotim intre palme pentru a le alungi.Cum in partea de sus va iesi putin mai subtire,e deajuns sa le intoarceti cu josul in sus si sa le mai rotiti de cateva ori.Vor iesi egale.
Pregatim sosul: Intr-o cratita punem 3-4 linguri de ulei si 1-2 linguri de bulion cat mai concentrat.Punem pe foc si lasam sa se incalzeasca impreuna,amestecand mereu,pana va incepe sa bolboroseasca bine iar uleiul va avea culoarea rosie. Acum adaugam un piureul de rosii.Cele 3 rosii le decojim,le scoatem semintele si le dam prin razatoare.Pot fi inlocuite si cu suc de rosii insa se va simti diferenta (pentru cine cunoaste originalul).Punem sare,piper si 1 lingurita de oregano.Tinand cont ca nu vom pune sare peste cartofi,putem face sosul sarat.Isi vor lua sarea din sos.Mai adaugam si 250 ml de apa si lasam sa fiarba putin. Curatam cartofii si ii taiem in 4 pe lungime,sau in 6 daca sunt prea grosi.Ideea e ca toate ingredientele sa aiba cam aceeasi marime.E o chestie estetica si conteaza si poate schimba si timpul de gatit.
Asezam cartofii in tava,peste ei asezam kofte-lele,(turcii pun si felii de rosii si ardei gen capia,eu am sarit peste partea asta,voi puteti insa sa o faceti,iese si mai bun) apoi cu o lingura luam uleiul de deasupra sosului si il imprastiem cu rabdare peste legume si kofte.Asta ajuta mult la aspectul final,nu se vor parli,ci se vor rumeni ingrentele ramase deasupra.Mai imprastiem si putin sos cu lingura,apoi cel ramas il turnam in mijloc.
Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade , timp de 45-50 minute.Depinde mult de cuptorul fiecaruia,insa atunci cand cartofii sunt bine copti e gata totul.Incercati cu un cartof si va veti da seama.
i
Favorite
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.