Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Friptura de curcan cu sos de rodii
822 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pachetele cu carne de curcan pentru Ramadan
1.605 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tocanita de dovlecel cu carne de curcan
1.314 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  SNITEL din INIMI de CURCAN
415 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curcan cu legume
2.696 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulada din piept de pui cu sunca de curcan
2.596 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui sau curcan cu legume
1.167 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de curcan
2.706 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de curcan la cuptor reteta simpla
28 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de curcan la cuptor
64 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Curcan la rotisor

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 11.10.2013  Adauga la favorite 2.503 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrdediente

1 curcan 4-5 kilograme se pune intr-un vas mare si se acopera cu o saramura din 1 lingura sare/kilogram, cate 1/2 lingura de piper boabe si rozmarin, 1-2 cepe pestisori, 5 foi de dafin, 1 maciulie de usturoi taiata transversal si atata apa cat sa acopere bine pasarea.
Se lasa in saramura, la frigider, 10-15 ore. Umplutura:
2 cepe,
4 tije de telina,
3 catei usturoi,
60 de grame de caise deshidratate,
60 de grame de unt,
5 felii de paine taiate in cubulete,
40 ml. coniac, sare si piper; se calesc legumele in unt, se adauga painea si se mai prajeste totul 3-4 minute.
Se adauga coniacul si se condimenteaza.
Se umple curcanul cu aceasta umplutura, se fixeaza cu scobitori si se leaga strans cu sfori de bucatarie.
Se pune pe rotisor si se frige la foc mare prima 1/2 de ora, apoi se reduce temperatura in jur de 170 de grade.
Se unge carnea la fiecare 1/2 de ora cu o glazura din 5-6 linguri de supa de pasare, 1 lingura de mustar Dijon si 1 lingurita de miere.
Daca se rumeneste prea repede, se poate acoperi curcanul cu folie de aluminiu.
Durata de coacere este de 45 minute-1 ora/kilogram.
Dulceata de ceapa:
500 de grame ceapa rosie,
30 gr. unt,
30 ml. ulei,
2 linguri miere de albine,
60 de ml. de otet balsamic,
1 lingurita sare, piper si rozmarin.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.