Ingrediente
- 500 g carne tocata de vita
- 500 g carne tocata de oaie
- 750 g carne tocata de porc
- 1,5 pachet contimente de mici
- un varf lingurita bicarbonat
- 3-4 linguri de apa
Puneti toata carnea tocata intr-un castron incapator, adaugati condimentele apa si bicarbonatul apoi amestecati totul bine pana ce obtineti o compozitie omogena.Puneti la frigider pentru cel putin 2 ore.
Scoateti carnea din frigider luati cate o lingura din compozitie si formati micii intre palmele umede.
Lasati micii formati sa revina la temperatura camerei (ideal este sa ii formati inninte sa dati foc la gratar asa ca au timp sa se "odihneasca" pana ce jarul este gata).