Ingrediente
500 g de faina
50g zahar
50 g migdale (sau alune)
125g zahar pudra
2 oua
250 g unt
Pentru umplutura:
5 piersici galbene (aprox. 800 g)
100 g de zahar sau zahar brun
macinate 80g migdale macinate
50 g pulbere de fistic (sau alune)
unt 80g unt
2 oua
un pachet de zahar vanilat
de fistic pentru decor
gem de caise pentru placinta
Se amesteca ingredientele uscate intr-un castron, se adauga untul moale si se framanta aluatul pana cand untul este complet incorporat in faina. Adaugati ouale unul cate unul., formati doua sau trei mingi. Sa odihneste aluatul in frigider pentru 2 sau 3 ore (se pot congela bile de paste )
Umplutura:
se amesteca untul moale cu zaharul, vanilie, oua, migdale si fistic
se intinde aluatul intr-o (, diametru 20cm), iar apoi inca putin 15 minute in frigider
se taie piersicile , decojite sau nu, si se pun pe in aluatcu fistic prin impingere un pic in
Se coace la 180 ° C, timp de 30-35 de minute Se garniseste cu gem de caise diluat intr-un de apa si se presara cu fistic ,bucatele
se pune la rece si se lasa pana a doau zi