Pestele alb merge cel mai bine intr-un tacos. Se foloseste fileu din peste. Daca aveti un peste mai gros, puteti sa il si grilati, De ex.calcanul se preteaza mai bine la tigaie, unde a si ajuns inpreuna cu o lingura de ulei de masline. Presarati pestele cu putina sare si piper.
Aromele proaspete: lime, menta, coriandru.
Pestele se prajeste 2 minute pe fiecare parte si apoi se scoate pe o farfurie. Imediat se stoarce suc proaspat de lime peste el.
Se adauga plantele aromatice tocate.
Se incalzesc cochiliile de tacos sau tortilla de porumb. Si se umplu cu salata verde, peste, salsa fresca de rosii si chiles jalapenos( "pico de gallo") si guacamole. (gasiti reteta in aceasta sectiune de la anuntu.ro)
Decorati cu frunzulite de menta.
Delicioase!
Un antreu foarte light, care poate reprezenta chiar o cina.