Din aceeasi categorie
|
Salata de vinete baba ganoush 1.131 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Salata de vinete cu rodie (Baba ganoush) | 664 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
(BABA GHANOUSH)-salata de vinete 1.069 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de vinete la borcan pentru iarna. 917 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de legume la gratar cu crutoane 717 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de vinete cu branza provolone 1.213 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete la borcan pentru Iarna, 501 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Vinete la borcan pentru iarna, 362 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de carbonara de vinete 376 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete ciuperci si ardei la borcan pentru iarna 46 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Salata de vinete Baba Ghanouj
| Adaugat de Cozana | 29.05.2012 |  Adauga
la favorite |
2.509 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteimp de pregatire: 00:15 ore
Timp de gatire: 00:30 ore
Timp Total: 00:45 ore
Numar portii: 4 portii
Grad de dificultate: mediu
Ingrediente Salata de vinete Baba Ghanouj:
2 vinete
2 catei de usturoi
1 lingura de pasta de susan (tahini)
100 de grame de iaurt cu 3,5 % grasime
sare dupa gust
zeama de la 1 lamaie
4 linguri de ulei de masline extravirgin
1 lingurita de chimen macinat
Preparare:
Identic ca la salata de vinete romaneasca sau salata de vinete cu ardei copti, totul incepe prin coacerea vinetelor, care trebuiesc coapte de jur imprejur, in contact direct cu o flacara sau o suprafata incinsa (flacara aragazului, in jar, pe gratar, plita sau disc). Vinetele se coc pana cand coaja se arde iar miezul devine complet moale si pufos.
Odata bine coapte, vinetele se aseaza intr-o sita asezata deasupra unui vas colector, se presara cu sare si se acopera cu un capac, lasandu-le sa se raceasca bine si sa se dreneze de lichidul amarui pe care il contin.
Dupa ce se racesc, vinetele se curata de coaja cu grija, sa nu ramana urme de coaja arsa in pulpa. Se foloseste un instrument nemetalic, pentru ca altfel vinetele se oxideaza si se inegresc.
Se toaca bine de tot vinetele pana la obtinerea unei paste , apoi se pun intr-un castron si se adauga usturoiul pisat si pasta de susan . Se amesteca bine de tot si se adauga si iaurtul. In final, se condimenteaza cu sare dupa gust si se adauga zeama de la 1 lamaie (sau mai putin, daca nu va place prea acru, adaptati dupa gustul vostru). Se amesteca bine de tot si salata este gata , practic, cel mai mult dureaza pregatitul vinetelor, nu prepararea salatei.
Timp de gatire: 00:30 ore
Timp Total: 00:45 ore
Numar portii: 4 portii
Grad de dificultate: mediu
Ingrediente Salata de vinete Baba Ghanouj:
2 vinete
2 catei de usturoi
1 lingura de pasta de susan (tahini)
100 de grame de iaurt cu 3,5 % grasime
sare dupa gust
zeama de la 1 lamaie
4 linguri de ulei de masline extravirgin
1 lingurita de chimen macinat
Preparare:
Identic ca la salata de vinete romaneasca sau salata de vinete cu ardei copti, totul incepe prin coacerea vinetelor, care trebuiesc coapte de jur imprejur, in contact direct cu o flacara sau o suprafata incinsa (flacara aragazului, in jar, pe gratar, plita sau disc). Vinetele se coc pana cand coaja se arde iar miezul devine complet moale si pufos.
Odata bine coapte, vinetele se aseaza intr-o sita asezata deasupra unui vas colector, se presara cu sare si se acopera cu un capac, lasandu-le sa se raceasca bine si sa se dreneze de lichidul amarui pe care il contin.
Dupa ce se racesc, vinetele se curata de coaja cu grija, sa nu ramana urme de coaja arsa in pulpa. Se foloseste un instrument nemetalic, pentru ca altfel vinetele se oxideaza si se inegresc.
Se toaca bine de tot vinetele pana la obtinerea unei paste , apoi se pun intr-un castron si se adauga usturoiul pisat si pasta de susan . Se amesteca bine de tot si se adauga si iaurtul. In final, se condimenteaza cu sare dupa gust si se adauga zeama de la 1 lamaie (sau mai putin, daca nu va place prea acru, adaptati dupa gustul vostru). Se amesteca bine de tot si salata este gata , practic, cel mai mult dureaza pregatitul vinetelor, nu prepararea salatei.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.