Din aceeasi categorie
|
Cornulete fragede cu untura si smantana 882 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aluat fraged pentru .cornuri,fursecuri,grisine 916 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza de casa cu aluat de bere. 624 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Pizza de casa cu aluat de bere. 600 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cozonac pufos de post vegan, fara zahar 462 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
ALUAT FRAGED CU UNTURA 376 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crenvursti in aluat 811 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
SARATELE cu UNTURA si IAURT 235 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lichiu cu prune 1.143 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza fara gram de apa-blat subtire si pufos/ 755 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Aluat fraged cu untura, in 5 min, fara drojdie ,
| Adaugat de Cozana | 16.05.2025 |  Adauga
la favorite |
1 vizualizare Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favorite• 3 oua
• 300 g de untura la temperatura camerei
• 300 g de smantana cu 25% grasime
• 2 lingurite rase de sare
• Optional 2 linguri de zahar (pt coji de nuci si mini tarte)
• Faina cat cuprinde (~ 750 g)
Intr-un castron incapator adaugam untura la temperatura camerei, smantana, ouale si sarea. Optional se pot adauga si doua linguri de zahar.
Amestecam bine, apoi adaugam faina cat este nevoie pentru a obtine un aluat moale si nelipicios. Framantati 2-3 minute, doar cat sa omogenizati ingredientele.
Daca nu il folositi imediat, sau daca nu il folositi pe tot, se poate pastra la frigider aproximativ o saptamana, sau in congelator vidat cu Food Saver, luni de zile.
Vidarea cu Food Saver este un proces simplu, pungile si rolele nu contin BPA si aduce avantajele importante: termenul de valabilitate se prelungeste cu pana la de cinci ori previne aluatul sa absoarba mirosuri din congelator, previne deshidratarea si schimbarea culorii.
Eu am aparat de vidat Food Saver de 3 ani si jumatate, videz aproape tot ce pun in congelator, ma ajuta mult cu organizarea, alimentele nu imprumuta mirosuri unele de la altele si credeti-ma ii veti simti utilitatea.
Ce putem face cu aluatul.
1. Cornulete. Impartiti aluatul in patru si din fiecare bucata intindeti o foaie pe care o decupati rotund cu un platou mare sau un capac, divizati in douasprezece triunghiuri, puneti umplutura pe latura mare si rulati. Coaceti cornuletele la 190° C, caldura sus si jos, fara ventilatie pentru 25 - 30 de minute in functie de cuptor.
2. Saratele. Din fiecare patrime de aluat intindeti o foaie potrivit de groasa si faceti dreptunghiuri lungi si inguste pe care le ungeti cu ou batut si le presarati cu chimen, mac sau susan. Pentru ca aluatul nu este foarte sarat, trebuie sa presarati pe deasupra si putina sare. Se coc la 190° C, Caldura sus si jos fara ventilatie, intre 17 si 20 de minute in functie de cuptor.
3. Covrigei. Din foaia intinsa potrivit de gros se decupeaza covrigei cu decupatorul special. Se procedeaza apoi la fel ca la saratele.
4. Fursecuri nuci. Se prelucreaza aluatul in bilute de cate 8 - 9 g si se coc pe aragaz in presa speciala, neaparat cu focul mic. Se intoarce matrita de pe o parte pe alta si se verifica cand cojile de nuci sunt rumene si frumoase. Cand sunt gata se scot din matrita si se reia procesul pana cand terminam tot aluatul.
5. Coji de mini tarte. Se prelucreaza aluatul in bilute de aproximativ 17 g si se coc pe aragaz in matrita speciala, de asemeni cu focul mic. Se intoarce matrita de pe o parte pe alta si se verifica cand cojile sunt gata. Procedam la fel pentru tot aluatul.
• 300 g de untura la temperatura camerei
• 300 g de smantana cu 25% grasime
• 2 lingurite rase de sare
• Optional 2 linguri de zahar (pt coji de nuci si mini tarte)
• Faina cat cuprinde (~ 750 g)
Intr-un castron incapator adaugam untura la temperatura camerei, smantana, ouale si sarea. Optional se pot adauga si doua linguri de zahar.
Amestecam bine, apoi adaugam faina cat este nevoie pentru a obtine un aluat moale si nelipicios. Framantati 2-3 minute, doar cat sa omogenizati ingredientele.
Daca nu il folositi imediat, sau daca nu il folositi pe tot, se poate pastra la frigider aproximativ o saptamana, sau in congelator vidat cu Food Saver, luni de zile.
Vidarea cu Food Saver este un proces simplu, pungile si rolele nu contin BPA si aduce avantajele importante: termenul de valabilitate se prelungeste cu pana la de cinci ori previne aluatul sa absoarba mirosuri din congelator, previne deshidratarea si schimbarea culorii.
Eu am aparat de vidat Food Saver de 3 ani si jumatate, videz aproape tot ce pun in congelator, ma ajuta mult cu organizarea, alimentele nu imprumuta mirosuri unele de la altele si credeti-ma ii veti simti utilitatea.
Ce putem face cu aluatul.
1. Cornulete. Impartiti aluatul in patru si din fiecare bucata intindeti o foaie pe care o decupati rotund cu un platou mare sau un capac, divizati in douasprezece triunghiuri, puneti umplutura pe latura mare si rulati. Coaceti cornuletele la 190° C, caldura sus si jos, fara ventilatie pentru 25 - 30 de minute in functie de cuptor.
2. Saratele. Din fiecare patrime de aluat intindeti o foaie potrivit de groasa si faceti dreptunghiuri lungi si inguste pe care le ungeti cu ou batut si le presarati cu chimen, mac sau susan. Pentru ca aluatul nu este foarte sarat, trebuie sa presarati pe deasupra si putina sare. Se coc la 190° C, Caldura sus si jos fara ventilatie, intre 17 si 20 de minute in functie de cuptor.
3. Covrigei. Din foaia intinsa potrivit de gros se decupeaza covrigei cu decupatorul special. Se procedeaza apoi la fel ca la saratele.
4. Fursecuri nuci. Se prelucreaza aluatul in bilute de cate 8 - 9 g si se coc pe aragaz in presa speciala, neaparat cu focul mic. Se intoarce matrita de pe o parte pe alta si se verifica cand cojile de nuci sunt rumene si frumoase. Cand sunt gata se scot din matrita si se reia procesul pana cand terminam tot aluatul.
5. Coji de mini tarte. Se prelucreaza aluatul in bilute de aproximativ 17 g si se coc pe aragaz in matrita speciala, de asemeni cu focul mic. Se intoarce matrita de pe o parte pe alta si se verifica cand cojile sunt gata. Procedam la fel pentru tot aluatul.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.