Din aceeasi categorie
|
Cornulete fragede cu untura si smantana 753 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aluat fraged pentru .cornuri,fursecuri,grisine 771 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coconeti (Bighiluse) 931 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura cu branza si mere cu aluat dospit 287 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura secuiasca cu aluat fraged, gem si bezea ,nuca 246 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
SARATELE cu UNTURA si IAURT 138 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Saratele 2.438 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Carne in untura la borcan, garnita, oala 188 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta de vinete si rosii 645 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Drob de pui in crusta de aluat fraged 3.042 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
ALUAT FRAGED CU UNTURA
| Adaugat de Cozana | 20.12.2022 |  Adauga
la favorite |
252 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente:
3 cani de faina – 600 g
10 linguri cu varf de untura-270 g
un praf de sare
o lingurita de drojdie uscata
un ou
8 linguri de apa calduta
4 linguri de vin alb
3 sferturi de cana de zahar
o lingurita esenta de vanilie si una de rom-optional
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un bol incapator si peste ea adaugam praful de sare si drojdia uscata. Daca nu aveti drojdie uscata puteti folosi proaspata cam cat o nuca. Doar ca trebuie sa o dizolvati in apa calduta. Amestecam foarte bine apoi punem untura moale. Incepem sa framantam pentru a incorpora untura cu faina. Cand este aproape amestecata adaugam oul, apa calduta, vinul alb, aromele si zaharul. Continuam sa framantam pana vom obtine un aluat compact. Daca nu putem framanta pana la sfarsit in bol scoatem aluatul pe masa si-l framantam usor pana cand faina este incorporata in totalitate.
In cazul in care aluatul este foarte moale si lipicios mai adaugam putina faina. Depinzand de fiecare tip de faina si de umiditatea acesteia poate va mai fi nevoie sau ne va ramane putina. Bunicile noastre faceau acest aluat cu «faina cat cuprinde». Adica pana cand obtineau un aluat fraged, usor moale si nelipicios. Nu este nevoie de o framantare indelungata, ci doar atat cat sa incorporam bine faina. Il formam apoi intr-o bila si il punem in bol. Acoperim bolul cu folie alimentara sau o punga de plastic. Asa vom mentine umiditatea aluatului si acesta va fi mai elastic. Il lasam la odiha 20 de minute. Dupa aceea putem sa pregatim cu el cornulete, fursecuri sau biscuiti.
De asemenea se poate pune la frigider sau la congelator pentru a-l folosi cand dorim. Eu din jumatate de aluat am pregatit o tava de fursecuri iar cealalata am pus-o la congelator.
Fursecurile le-am pregatit foarte usor. Am format bilute de aceeasi marime iar in mijlocul fiecareia am pus miez o bucata miez de nuca si pe altele am pus migdale. Ambele crude, asa se vor coace odata cu fursecurile si vor avea un gust foarte bun. Am apasat usor pe fiecare dupa care le-am asezat in tava de la cuptor tapetata cu hartie de copt.
3 cani de faina – 600 g
10 linguri cu varf de untura-270 g
un praf de sare
o lingurita de drojdie uscata
un ou
8 linguri de apa calduta
4 linguri de vin alb
3 sferturi de cana de zahar
o lingurita esenta de vanilie si una de rom-optional
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un bol incapator si peste ea adaugam praful de sare si drojdia uscata. Daca nu aveti drojdie uscata puteti folosi proaspata cam cat o nuca. Doar ca trebuie sa o dizolvati in apa calduta. Amestecam foarte bine apoi punem untura moale. Incepem sa framantam pentru a incorpora untura cu faina. Cand este aproape amestecata adaugam oul, apa calduta, vinul alb, aromele si zaharul. Continuam sa framantam pana vom obtine un aluat compact. Daca nu putem framanta pana la sfarsit in bol scoatem aluatul pe masa si-l framantam usor pana cand faina este incorporata in totalitate.
In cazul in care aluatul este foarte moale si lipicios mai adaugam putina faina. Depinzand de fiecare tip de faina si de umiditatea acesteia poate va mai fi nevoie sau ne va ramane putina. Bunicile noastre faceau acest aluat cu «faina cat cuprinde». Adica pana cand obtineau un aluat fraged, usor moale si nelipicios. Nu este nevoie de o framantare indelungata, ci doar atat cat sa incorporam bine faina. Il formam apoi intr-o bila si il punem in bol. Acoperim bolul cu folie alimentara sau o punga de plastic. Asa vom mentine umiditatea aluatului si acesta va fi mai elastic. Il lasam la odiha 20 de minute. Dupa aceea putem sa pregatim cu el cornulete, fursecuri sau biscuiti.
De asemenea se poate pune la frigider sau la congelator pentru a-l folosi cand dorim. Eu din jumatate de aluat am pregatit o tava de fursecuri iar cealalata am pus-o la congelator.
Fursecurile le-am pregatit foarte usor. Am format bilute de aceeasi marime iar in mijlocul fiecareia am pus miez o bucata miez de nuca si pe altele am pus migdale. Ambele crude, asa se vor coace odata cu fursecurile si vor avea un gust foarte bun. Am apasat usor pe fiecare dupa care le-am asezat in tava de la cuptor tapetata cu hartie de copt.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.