Din aceeasi categorie
|
Cartofi Carbonara cu Guanciale si Pecorino 392 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
- Cartofi taranesti 282 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Cartofi taranesti la tigaie 263 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Guancial Falca de purcel condimentata si maturata ] 328 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sirop de menta facut in casa 320 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza Savoyarde 1.813 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza cu vinete si mozzarella 119 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
O reteta de cascaval pane rapida si delicioasa 191 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pate vegetal facut in casa 441 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Carnati dulci de casa italienesti 2.486 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Guanciale facut in casa
| Adaugat de Cozana | 31.01.2025 |  Adauga
la favorite |
9 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
2-3 kg de falca de porc impanata, (se prezinte si carne in structura sa).
40-50 gr de sare pe kg de falca;
40-50 gr de piper boabe;
1 lingura de pudra de dafin;
1 lingura cimbru uscat;
1 lingurita de boia de ardei dulce;
200-300 ml vin alb/rosu;
Se matureaza in doua etape. In prima etapa se lasa cu sare de mare, minim o saptamana, maxim chiar si trei saptamani, in conditii favorabile (vezi video pentru detalii). Dupa ce si-a luat sare se spala de sare cu vin, apoi se da cu condimentele uscate, facute pudra si se incepe procesul de maturare, minim doua saptamani, max. si cateva luni in conditii cu temperatura si umiditate constanta.
2-3 kg de falca de porc impanata, (se prezinte si carne in structura sa).
40-50 gr de sare pe kg de falca;
40-50 gr de piper boabe;
1 lingura de pudra de dafin;
1 lingura cimbru uscat;
1 lingurita de boia de ardei dulce;
200-300 ml vin alb/rosu;
Se matureaza in doua etape. In prima etapa se lasa cu sare de mare, minim o saptamana, maxim chiar si trei saptamani, in conditii favorabile (vezi video pentru detalii). Dupa ce si-a luat sare se spala de sare cu vin, apoi se da cu condimentele uscate, facute pudra si se incepe procesul de maturare, minim doua saptamani, max. si cateva luni in conditii cu temperatura si umiditate constanta.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.