Aripioare cu parmezan si usturoi
Ingrediente:
• 800 g de aripi de pui sectionate
• Sare
• 80 g de parmezan ras foarte fin
• 2 linguri de ulei
• 4-5 catei de usturoi
• Putin patrunjel
• Un peperoncino sau un varf de cutit de fulgi de ardei iute
• Si piper negru proaspat macinat
Cel mai important secret pentru aripioare delicioase este sa le puneti cu o seara inainte intr-o saramura facuta din 600 ml de apa rece si 20 g de sare. Pastrati la frigider peste noapte. Asta va sara carnea pana la os ceea ce constituie o mare diferenta la gust. A doua zi le tamponati cu servetele de hartie si le dati pur si simplu prin parmezan ras.
Puteti sa coaceti aripioarele in cuptorul preincalzit la 220 de grade Celsius pana cand se rumenesc, sau mai simplu puteti folosi airfryerul Cosori Dual Blaze TwinFry. Are doua cosuri de 5 L ce se pot transforma intr-unul generos de 10 L, nu are nevoie de niciun fel de preincalzire, gateste mai rapid fata de cuptorul electric, nu trebuie sa intoarceti carnea si este extrem de silentios.
Scoateti despartitorul dintre cosuri, asezati aripioarele, alegeti optiunea Grandzone, ramaneti pe setarea de Airfry, 200 de grade Celsius si timpul 18 minute. Pana se termina programul nu mai trebuie sa verificati.
Daca vreti sa faceti un cadou util de sarbatori, voua sau familiei, Cosori are disponibile pachete festive plus reduceri de pret. Puteti achizitiona Cosori Dual Blaze Twinfry la care primiti cadou un suport pentru prajire, dar puteti alege si unul dintre pachetele care contin acest model; sau poate optati pentru Cosori Premium, cu care am pregatit deja multe retete, si care este disponibil cu 15% reducere. Va las linkul pentru site in primul comentariu.
Dati prin presa cateii de usturoi. Maruntiti foarte, foarte bine un mic manunchi de patrunjel impreuna cu ardeiul iute sau fulgii de ardei iute. Adaugati peste usturoi. Mai puneti 2 linguri de ulei si putin piper proaspat macinat. Amestecati bine.
Scoateti aripioarele din cuva si cat sunt calde le pensulati cu o cantitate foarte mica din acest ulei aromat. O cantitate infima este suficienta pentru a da aroma. Eu am consumat jumatate din sos pentru toate aripioarele. Deci am folosit o lingura de ulei aromat in total. Mult mai putina grasime decat daca as fi optat pentru o maioneza cu usturoi la servire spre exemplu. Incercati.
Ficat de pui in bacon.
• 300 g de ficat de pui cat mai proaspat, taiat bucatele potrivite
• 300 g fasii bacon taiate subtire si cu soriciul indepartat de pe margine
• 1-2 linguri fulgi ceapa uscata.
• Scobitori
Se scot doua fasii subtiri de bacon si se suprapun astfel incat sa obtinem una mai mare. Se presara deasupra fasiei de bacon fulgi de ceapa uscata sau putin sos de usturoi ramas de la aripioare, se pune intr-un capat o bucatica de ficat, se ruleaza si se fixeaza ruloul cu o scobitoare. La acest aperitiv nu se pune sare de niciun fel deoarece baconul este foarte sarat.
Se sterge cuva Airfryerului cu un servetel de hartie si se pun rulourile. Nu trebuie sa asteptati sa se raceasca cuva. Alegeti optiunea Grandzone, ramaneti pe airfry, 200 de grade Celsius si timpul 10 maxim 11 minute.
Dupa ce sunt gata se scot si se tin la cald pana la servire.
Frigarui mici din piept de porc.
Ingrediente:
• In jur de 700 g de piept de porc marinat, cu soriciul indepartat
• Doua linguri de sos chinezesc dulce acrisor
Taiati pieptul de porc patrate mari. Adaugati peste el doua linguri de sos chinezesc, dulce acrisor. Amestecati ca sa distribuiti sosul uniform, apoi puneti bucatile de piept cate doua trei pe frigarui mici (12 -15 cm).
Transferati-le in cuva airfryerului Cosori, alegeti Grandzone, ramaneti pe optiunea airfry, 190° C, 10 11 minute. Asta este tot.