Din aceeasi categorie
|
Salata de vinete baba ganoush 1.131 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de carbonara de vinete 376 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata "Mireasa" 635 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de legume cu carne -Fazaa II-a reteta Dukan 3.398 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Salata de vinete cu rodie (Baba ganoush) | 663 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete aperitiv 866 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Platou traditional 417 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de vinete pane cu orez ,apetisant 354 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cotlet suculenti de pui in vinete! 124 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata cu crayfish-salata cu cozi de raci 2.366 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Reteta rapida - Salata de vinete cu maioneza
| Adaugat de micle | 25.08.2011 |  Adauga
la favorite |
2.765 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIn fiecare vara, scarile blocurilor romanesti se umplu – smintind trecatorii – de mirosul vinetelor coapte pe plita, si mai rar la cuptor, pentru salata de vinete. Si nu exista bucurie mai sincera decat a copiilor fugind cu o felie de paine unsa cu salata de vinete si pofta mai mare decat a prietenilor care ii urmeaza pofticiosi cu un “da si mie o muscatura".
Asadar, salata de vinete cu maioneza.
Mai jos, in film, este prezentata o maniera rapida de realizare a maionezei cu ajutorul unui blender. Insa, in mod traditional, se face exclusiv manual.
Portii: 4-6
Timp de preparare: 100 de minute
Ingrediente:
6 vinete medii
1 ceapa medie
200 ml ulei
1 galbenus de ou
1 lingura zeama de lamaie
1 lingurita mustar
sare
piper
Preparare:
1.Puneti vinetele la copt pe gratar sau plita. Invartiti-le pe toate partile, pana cand sunt moi iar pielita de la suprafata este arsa.
2.Lasati vinetele sa se raceasca 5 minute.
3.Despicati cu o lingura vinetele si scoateti miezul intr-o sita deasa.
4.Lasati la scurs 15 minute pana cand uleiurile amare sunt eliminate.
Nu lasati vinetele in coaja sau la scurs prea mult deoarece se vor oxida.5.Curatati si tocati ceapa.
6.Puneti intr-un blender galbenusul de ou, uleiul, mustarul, zeama de lamaie si ceapa tocata. Mixati pana cand obtineti o maioneza. Asezonati cu sare si piper. (Puteti folosi un blender de mana – scufundator – si un pahar inalt de plastic).
Daca nu aveti sau nu doriti sa folositi blenderul, puteti face o maioneza clasica (din aceleasi cantitati) pe care sa o amestecati cu ceapa tocata fin.
7.Tocati vinetele cu un tocator de lemn sau plastic pana cand obtineti o pasta fina.
Nu folositi obiecte metalice sau roboti de bucatarie, deoarece vor toca si semintele care vor da un gust amarui.
8.Amestecati vinetele cu maioneza.
9.Asezonati cu sare si piper.
10.Introduceti la rece pana la servire pentru a se amesteca aromele.
Salata de vinete cu maioneza se serveste tartinata pe felii de paine, cu ceapa verde si rosii, sau se pot umple cu ea rosii, ardei, castraveti etc.
Asadar, salata de vinete cu maioneza.
Mai jos, in film, este prezentata o maniera rapida de realizare a maionezei cu ajutorul unui blender. Insa, in mod traditional, se face exclusiv manual.
Portii: 4-6
Timp de preparare: 100 de minute
Ingrediente:
6 vinete medii
1 ceapa medie
200 ml ulei
1 galbenus de ou
1 lingura zeama de lamaie
1 lingurita mustar
sare
piper
Preparare:
1.Puneti vinetele la copt pe gratar sau plita. Invartiti-le pe toate partile, pana cand sunt moi iar pielita de la suprafata este arsa.
2.Lasati vinetele sa se raceasca 5 minute.
3.Despicati cu o lingura vinetele si scoateti miezul intr-o sita deasa.
4.Lasati la scurs 15 minute pana cand uleiurile amare sunt eliminate.
Nu lasati vinetele in coaja sau la scurs prea mult deoarece se vor oxida.5.Curatati si tocati ceapa.
6.Puneti intr-un blender galbenusul de ou, uleiul, mustarul, zeama de lamaie si ceapa tocata. Mixati pana cand obtineti o maioneza. Asezonati cu sare si piper. (Puteti folosi un blender de mana – scufundator – si un pahar inalt de plastic).
Daca nu aveti sau nu doriti sa folositi blenderul, puteti face o maioneza clasica (din aceleasi cantitati) pe care sa o amestecati cu ceapa tocata fin.
7.Tocati vinetele cu un tocator de lemn sau plastic pana cand obtineti o pasta fina.
Nu folositi obiecte metalice sau roboti de bucatarie, deoarece vor toca si semintele care vor da un gust amarui.
8.Amestecati vinetele cu maioneza.
9.Asezonati cu sare si piper.
10.Introduceti la rece pana la servire pentru a se amesteca aromele.
Salata de vinete cu maioneza se serveste tartinata pe felii de paine, cu ceapa verde si rosii, sau se pot umple cu ea rosii, ardei, castraveti etc.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.