NGREDIENTE
1 kg de dovlecei tineri
1 lingurita de sare
3 cepe
Ulei pentru prajit
1 morcov
3 ardei 1galben, 1 rosu , 1 ardei kapia ,apx 500 g
Sare
Piper
Oregano
4 fire de ceapa verde
Ulei pentru prajit
Aluat
3 oua
300 ml lapte
25 ml ulei de masline
120 g faina -5 linguri
10 g praf de copt
3 catei de usturoi
Patrunjel
Ulei pentru ins tava
MOD DE PREPARARE
1.Taiati dovleceii
2. Adaugati sarea
3.lasati sa actioneze 10-15 minute pana dovlecelul sa isi lase zeama
4. Taiati ceapa
5. Incingeti ulei intr-o tigaie cu diametrul de 28 cm si adaugati ceapa peste care puneti putina sare. Acoperiti si lasati sa se prajeasca in timp ce taiati celelelte legume .
6 . Taiati morcovul si adaugati-l in tigaie , acoperiti
7 taiati ardeiul si ceapa Verde si le adaugati si pe acestea ,dupa care asezonati cu piper, oregano, sare
8. Scurgeti dovlecelul si il adaugati peste legume , amestecati bine , acoperiti si lasati la gatit timp de 15-17 minute .Apoi puneti usturoiul si mai gatiti 5 min
9. Faceti aluatul din oua si lapte
10. O tava cu diametrul de 36x 26 cm
11. Adaugam legumele in tava peste care punem aluatul si nivelam bine.
12. Coacem la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 35-40 min .
Pofta Buna !