Ingrediente
Pilaf din pulpe de cocos
▪️2 pulpe cocos
▪️sare
▪️1 ceapa
▪️1 lingura untura
▪️2 cani orez
▪️6 cani supa
▪️1 morcov
▪️piper
▪️patrunjel
1️⃣ Punem carnea la fiert in apa cu sare. Eu am grabit operatiunea cu ajutorul unei oale sub presiune si am lasat totul la fiert pentru 40 minute. Puteti masura apa in care fierbe carnea cu aproximatie daca stiti cat pilaf doriti sa faceti. Daca va ramane supa, o puteti folosi la supe, ciorbe sau alte mancaruri.
2️⃣ Scoatem apoi carnea si oala si o dezosam, dar nu este obligatoriu sa procedati asa. Puteti lasa si carnea intreaga.
3️⃣ Incingem cratita in care punem untura si calim putin ceapa. Adaugam apoi orezul spalat anterior si sare. Amestecam si completam si cu morcovul ras. Calim vreo 2-3 minute la foc mare si incepem apoi sa adaugam supa. Dupa ce adaugam prima cana cu supa adaugam si carnea dezosata in vas. Adaugam apoi canile cu supa rand pe rand si lasam orezul sa fiarba astfel pentru vreo 20 minute. Pe parcurs condimentam si cu piper.
4️⃣ Cand orezul este aproape fiert adaugam si ultima cana cu supa si apoi oprim plita. Punem capacul si lasam sa se umfle 10-15 min fara sa amestecam in el. In acest fel bobul de orez de umfla frumos iar boabele de orez nu se strivesc.
5️⃣ La final adaugati patrunjel sau marar proaspat tocat.