PASTRAV INTREG la cuptor

Ingrediente pentru 4 portii

in tava

1 pastrav somonat intreg (aprox. 800 g)
1 ceapa rosie (micuta)
1 ardei gras rosu
1 ardei gras verde
1 morcov
3-4 rosii (micute)
5-6 catei de usturoi
1 lamaie
sare si piper
marar proaspat

pentru uns tava si pestele

4-5 linguri ulei de masline

sos de unt cu usturoi

100 g unt
2-3 fire de usturoi verde (sau 1-2 catei de usturoi uscat)
150 ml vin alb
marar
sare si piper
_______