Ingredients
fasole pastai - 1 kilogram
sare grunjoasa neiodata - 2 linguri
Se pune o cratita mare cu apa, la fiert, impreuna cu o lingura de sare grunjoasa. Cand apa da in clocot se adauga pastaile de fasole spalate, curatate si taiate in jumatate. Se lasa 3-4 minute cat sa se inmoaie putin.
Dupa ce sunt gata se scurg de apa si se lasa apoi sa se raceasca.
Un litru de apa se amesteca cu o lingura de sare grunjoasa.
Borcanele se spala si se sterilizeaza
Pastaile de fasole se aranjeaza in borcane. Se adauga peste ele saramura si se inchid bine capacele.
Borcanele se pun intr-o cratita la baza careia se pune o carpa de bucatarie. Se completeaza cu apa pana sub nivelul capacelor si se pune la foc potrivit. Lasam sa fiarba timp de 1 ora din momentul in care apa da in clocot. Se lasa apoi sa se raceasca complet in apa din cratita.