Ingrediente racituri de cocos / piftie de cocos:
- un cocos de 3-4 kg, sau piese de carne (piept, copane, pulpe superioare);
- 1.5 kg picioare (scarmusi) de pasare;
- 4-5 cepe medii;
- 2 morcovi mari;
- 2 radacini mari de patrunjel/pastranac;
- 10 gr de piper boabe;
- 3-4 caciulii de usturoi;
- 5-7 frunzulite de dafin;
- 1 radacina de telina, marime medie/mare;
- 10-15 gr de sare, sau dupa gust;
- 8 litri de apa rece;
Pentru ornat se pastreaza morcovul, ce se va taia in rondele, sau diferite forme, si in plus cateva firicele de marar si patrunjel verde.