Ingrediente salata de ardei copti:
- 1 kg de ardei amestec, Kapia si gras;
- 100 ml de apa;
- 50 ml otet de mere (6 grade), sau dupa gust;
- 25-30 ml ulei fl. soarelui, sau de masline;
- 3-4 frunzulite de telina;
- 1/4 lingurita piper proaspat rasnit;
- 2 linguri de miere de albine;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingurita de sare (4 gr);
Ardeii se spala bine, se coc, se lasa cu capac intr-o oala 10-15min., apoi se curata. Sucurile de la ardei nu se arunca, ci se pun in salata.