Ingrediente:
1 kg carne de vita
Orice bucata de carne de vita, chiar si cea mai tare, va fi potrivita pentru aceasta reteta
400 de grame de ceapa
100-120 de grame de unt
50 ml de apa
Gatiti acoperit timp de 60 de minute la foc mediu
3 catei de usturoi
1½ pana la 2 lingurite de sare
Piper negru
usturoi
Se amesteca si se fierbe pana cand carnea este frageda, 90-120 de minute
400 de grame de ciuperci
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
Incinge bine tigaia
1-2 linguri ulei de masline
niste unt
Se prajeste pana se rumeneste
O gramada de patrunjel si coriandru
1 lingura smantana
sare
Piper negru
Mozzarella
Incinge o tigaie cu ulei de masline
Se prajeste pe o parte la foc mare pana se rumenesc
Mozzarella
80 ml 15% smantana sau lapte
80 ml de apa
Gatiti cu capacul inchis timp de 10-12 minute
Amesteca 2-3 lingurite de faina in putina apa
sare
Piper negru
Un praf de nucsoara
Se fierbe timp de 2 pana la 3 minute pana se ingroasa
Pastrati carnea ramasa intr-un bol acoperit la frigider