Ingrediente Musaca Greceasca:
- 2 vinete mari, aprox. 2 kg;
- 500 gr cartofi;
- 2 cepe mari;
- 100-150 gr branza maturata (in reteta folosesc parmezan);
- 2 albusuri;
- 1 caciulie de usturoi;
- 4-5 firicele de cimbru normal (sau uscat o lingurita), sau cimbru lamaios;
- 4-5 crengute de oregano proaspat, sau 1 lingurita uscat;
- 2 frunzulite de dafin;
- 500 ml suc de rosii;
- 25 gr pasta de tomate;
- 1 lingurita de sare;
- 1/2 lingurita piper macinat proaspat;
- 20 gr unt pentru uns tava;
- 150-200 ml ulei pentru prajit, cartofii si vinetele;
- 100 ml ulei de masline pentru carne;
- 1 legatura de patrunjel proaspat;
Pentru sosul la musaca:
- 125 gr de unt 82% grasime;
- 125 gr faina de grau;
- 1 litru de lapte;
- 3 oua intregi si doua galbenusuri;
Vezi video pentru detalii.
Sa aveti pofta!