Ingrediente
Mere 1500 g
Zahar 400 g
Portocale 1 buc puteti inlocui cu zeama de la 1 lamaie
Merele si portocala le spalati bine.
Se taiaie merele sferturi,se scoate cotorul si se pun in robotelul-chopper, puteti sa le lasati sferturi sau mai taiati in 2-3 fiecare bucata.
Le maruntiti bine, dar nu facem piure din ele.
Le treceti in cratita cu fund mai gros sau un tuci.
La fel prelucrati si maruntiti toate merele.
se rupe in bucatele si o pun in robot.
Maruntim cat mai bine.
Turnam acest piure de portocale peste mere.
Puneti si zaharul.
Amestecam bine si punem oala pe foc.
Desi initial pare ca este o compozitie mai uscata, pe parcurs ce se incalzeste oala merele lasa zeama si este suficienta.
Cum fierbe, faceti focul mic si lasati asa sa bolboroseasca cam 30 de minute - nu uitati sa amestecati periodic!
Dupa acest timp compozitia de mere se inmoaie si ca s-o transformam intr-un piure delicios voi folosi blenderul vertical(aici Heinner).
G
Insistati si pasati bine pana obtineti un piure uniform si omogen.
Puneti iar la fiert, inca 15-20 de minute, dar la foc foarte mic si amestecati mai des in el sa nu se arda.
Pana fierbe gemul pregatiti borcanele - le spalati si puneti la uscat in cuptorul preincalzit la 100 de grade timp de 20-30 de minute.
Turnati gemul fierbinte in borcane.
Inchideti ermetic, lasati sa se raceasca complet apoi depozitati in camara.