Pulpa de miel sau capra

Adauga la playlist

Adaugat de Cozana

18.07.2022

Adauga la favorite

232 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )

Trebuie sa fii autentificat
pentru a salva filmele favorite

Ingrediente
Pulpe de miel sau capra (am folosit carne de capra pentru aceasta reteta)
Ingredientele pentru carne
doua linguri mari de suc de lamaie
ulei de masline
1 lingurita de sare, chimen, boia de ardei si ½ lingurita de piper negru si turmeric

Legume pe care le-am pus in tigaia gratar:
Cartofi (600 grame)
Dovlecel (500 grame)
Morcovi (220 grame)
Ceapa (250 grame)
ardei dulce (170 g)
rosii (220 grame)
ardei iute (optional)
usturoi (25 grame)
Condimentele pe care le folosesti pentru a asezona legumele
1 lingurita de sare, chimen, boia de ardei si ½ lingurita fiecare de piper negru si turmeric.
ulei de masline.
De asemenea, deasupra carnii am adaugat frunze de dafin si batoane de scortisoara
Doua cani de apa in tava de prajire inainte de prajire

Ingrediente pentru reteta de orez:
Trei cani de orez basmati
spala orezul
O jumatate de cana de stafide
Ulei de canola sau ulei vegetal
Un sfert de cana de migdale
Bat de scortisoara.
Foi de dafin.
Cardamom si cuisoare.
Ceapa (100 grame)
1 lingurita de usturoi
O jumatate de lingurita de sare
Patru cani si jumatate de apa
sofran

Instructiuni pas cu pas pentru pregatirea retetei
In aceasta reteta am folosit o pulpa intreaga de capra taiata in trei bucati.
Mai intai condimenteaza carnea cu urmatoarele ingrediente:
doua linguri mari de suc de lamaie.
ulei de masline.
1 lingurita de sare, chimen, boia de ardei si ½ lingurita fiecare de piper negru si turmeric.
Trebuie sa asezonam carnea cu condimente din toate partile.
Apoi puneti carnea la frigider si lasati-o la marinat cel putin 30 de minute.
In timp ce carnea se marina, incepem sa pregatim legumele.
Iata care sunt legumele de care veti avea nevoie:
Cartofi (600 grame)
Dovlecel (500 grame)
Morcovi (220 grame)
Ceapa (250 grame)
ardei dulce (170 g)
rosii (220 grame)
ardei iute (optional)
usturoi (25 grame)
Condimentam legumele cu aceleasi condimente pe care le-am folosit pentru carne
1 lingurita de sare, chimen, boia de ardei si ½ lingurita fiecare de piper negru si turmeric.
ulei de masline.
Apoi puneti carnea pe gratar deasupra legumelor si adaugati cateva foi de dafin si batoane de scortisoara.
Turnati doua cani de apa in tava pentru gratar inainte de a o acoperi cu hartie de copt si folie de aluminiu si de a o introduce la cuptor.
Preincalzim cuptorul la o temperatura de 350 de grade Fahrenheit, 180 de grade Fahrenheit.

Carnea o facem la gratar 3 ore sau mai mult, in functie de tipul de cuptor folosit.
In timp ce carnea se gateste, incepem sa gatim orezul.
Spalati trei cani de orez basmati si inmuiati-l timp de 20 de minute inainte de a incepe sa-l gatim.
Pentru a decora orezul, inmuiati ½ cana de stafide timp de 10 minute, apoi prajiti-le in putin ulei de canola sau vegetal.
Se prajeste si un sfert de cana de migdale.
Toate aceste lucruri sunt gata, incepem sa gatim orezul.
Adaugati putin ulei de canola sau vegetal intr-o cratita.
Prajiti urmatoarele ingrediente in oala
Bat de scortisoara.
Foi de dafin.
Cardamom si cuisoare.
Ceapa (100 grame)
O lingurita de usturoi.
adauga orez
O jumatate de lingurita de sare.
Patru cani si jumatate de apa.
Gatim orezul la foc mare pana scade cantitatea de apa.
Adaugati putin sofran sau culoare de sofran (acest ingredient este optional)
Adaugati stafidele prajite in orez si gatiti la foc mic timp de 25 de minute.
Scapa de toate condimentele
Gatiti ORICE carne cu aceasta metoda si veti fi multumiti de rezultate!

Pulpa de miel sau capra

Semnaleaza o problema