O privire usoara la unele dintre mancarurile Romei antice - luati cu un praf de sare si un galon de garum.Garum era vorba de carne sau de viscere de peste ori de scoici, care au fost indelung macerate intr-o mare cantitate de sare, in scopul evitarii putrefactiei. Intra in compozitia numeroaselor mancaruri, mai ales ca urmare a gustului sau puternic sarat.