Preparare si ingrediente:
600 g file de porc
curata carnea
Sare, piper, ierburi de Provence, boia de ardei
Frecati carnea cu condimente
Marinati carnea timp de 30 de minute
1 ceapa
Se unge o tigaie cu ulei
3 mere mici
Daca pielea marului este groasa, este mai bine sa-l curatati
1/2 lingurita ghimbir macinat
1 lingurita zahar
20 de grame de unt
1 lingura otet 6-9%
Se fierbe pana cand marul si ceapa sunt moi
folie si hartie de pergament
Puneti umplutura pe carne si apasati
Infasurati bine carnea in hartie si folie
Se coace 40 de minute la 180°C
Coaceti inca 10 minute la 180°C