Ingrediente pentru paste cu sos de rosii:
- 500 gr paste penne;
- 2 morcovi mici (100 gr);
- 1 patrunjel radacina (50 gr);
- 1 tija telina apio sau 50 gr telina radacina;
- 150 gr pasta de gogosar sau 2 ardei grasi, sau ardei kapia, sau gogosari;
- 50 ml ulei masline;
- 5-6 catei de usturoi;
- 1 lingurita de sare pentru sos;
- 1 lingura de sare pentru paste;
- 450 ml suc de rosii, sau 1 lingurade pasta de tomate, sau 4-5 rosii fara seminte;
- 1 frunzulita de dafin;
- 1/2 lingurita piper;
- 1/2 lingurita coriandru boabe, maruntit;
- 1/2 lingurita boabe de mustar, maruntit;
- 1/2 lingurita cimbru;
- 1/2 lingurita oregano;
- 50 gr gem sau dulceata, cea preferata;
- 1 legatura de patrunjel verde;
Se serveste cu putin ulei pe deasupra, miez de nuca tocat marunt si verdeata.