Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Ciuperci portobello cu piept de porc.
1.279 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Coaste de porc la cuptor in Atelierul de Gusturi
1.668 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de porc cu sos de prune, la cuptor- Gina Bradea
781 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piftie de Porc [ LIMPEDE si FARA GELATINA
345 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Coaste de porc fierte in bere
646 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cotlete de porc cu cascaval
1.093 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui cu unt de usturoi la cuptor.
90 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura din coada de porc cu legume, la cuptor
1.396 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ceafa de porc fara os la cuptor
328 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de porc cu os (la cuptor),
760 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Piept de porc marinat la cuptor

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 30.09.2021  Adauga la favorite 541 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
INGREDIENTE PENTRU PIEPT DE PORC MARINAT LA CUPTOR
Pentru marinada:
1,2 kg de piept de porc cu os, coaste de porc, scaricica ca mai multa carne
2 linguri cu mustar
2 linguri cu ketchup (de casa)
2 linguri cu ulei de masline
o lingura cu dulceata de ardei iute (de casa)
o lingura cu zahar brun
2 linguri cu vin alb, sec
8-10 frunze de salvie
o jumatate de lingurita cu seminte de chimen
o lingurita cu boia afumata
un sfert de lingurita cu cimbru
o jumatate de lingurita cu scortisoara
10-12 catei mici de usturoi
piper proaspat macinat
sare
Pentru glazurat:
2 linguri cu sos BBQ (de casa)
o lingura cu zahar brun

MOD DE PREPARARE PIEPT DE PORC MARINAT LA CUPTOR
1. Cum se pregateste marinada pentru coastele de porc. Punem intr-un castron mustarul, vinul alb, o lingura cu zahar brun,semintele de chimen, cimbrul, scortisoara, dulceata de ardei iute, ketchupul, frunzele de salvie tocate marunt, piper macinat, sare, paprika afumata, zdrobim usturoiul si amestecam bine.
2. Cum se pregatesc coastele de porc marinate. Indepartam membrana albicioasa care acopera partea cu os a coastelor de porc. Mai intai introducem varful unui cutit mic sub ea, la unul din capete si apoi tragem incet de pielita. Stergem bine carnea si o ungem cu ulei de masline, pe toate partile. Apoi o acoperim cu marinada pregatita, tot pe toate partile. Mutam scaricica de porc intr-o tava, o acoperim cu folie alimentara si o punem in frigider pentru minim 12 ore.
3. Cum se pregateste pieptul de porc pentru cuptor. Dupa ce scoatem carnea de porc din frigider, o lasam minim 3-4 ore sa ajunga la temperatura camerei. Incalzim cuptorul. Mutam scarita de porc, cu tot cu marinada, pe un gratar pus deasupra unei tavi si turnam in tava o cana cu apa.
4. Cum se fac coastele de porc la cuptor. Acoperim friptura de porc cu o hartie de copt si o punem in cuptorul incalzit la 170 de grade pentru 2 ore si jumatate. La jumatatea timpului, intoarcem bucata de scaricica de porc, verificam ca in tava avem suficient lichid (completam cu apa calda daca este nevoie) si o punem inapoi in cuptor, tot acoperita.
5. Cum se pregateste glazura pentru coastele de porc. Peste sosul BBQ punem zaharul brun si amestecam bine.
6. Cum se fac coastele de porc glazurate. Dupa 2 ore si jumatate, scoatem pieptul de porc cu coaste din cuptor, indepartam hartia de copt, completam lichidul din tava cu apa calda, daca este cazul, si ungem carnea cu jumatate din sosul BBQ. Punem friptura de porc inapoi in cuptor, la 220 de grade, neacoperita, pentru 15-20 de minute. Apoi o intoarcem si pe cealalta parte, o ungem cu sosul BBQ ramas si o punem inapoi in cuptor, tot la 220 de grade si tot neacoperita, pentru inca 15-20 de minute.
7. Servire scaricica de porc la cuptor. Dupa ce scoatem coastele de porc din cuptor, le lasam sa se odihneasca 15-20 de minute, acoperite lejer. Servim costitele cu salata, cartofi copti si un sos de usturoi.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.