Patru brutari moderni isi fac drum prin epoca care ne-a dat coacerea moderna asa cum o cunoastem - domnia reginei Victoria. Expertii Alex Langlands si Annie Gray li se alatura pentru a spune povestea incredibila a painii noastre zilnice.
Calatoria incepe in 1837, cand painea era pilonul principal al dietelor, iar brutarii erau in centrul fiecarei comunitati. O casa rurala de coacere a fost amenajata exact asa cum ar fi fost in anii 1830. Brutarii trebuie sa faca fata metodelor vechi de secole de fabricare a painii si asta inseamna sa faci absolut totul cu mana.