Ingrediente
2 piept de pui, taiat cubulete
2 oua
3 rosii, tocate
2 cepe medii
2 linguri ulei
2 catei de usturoi, zdrobiti
1 lingurita pudra de ardei iute
1 lingurita pulbere de coriandru
½ lingurita turmeric
½ lingurita sare
½ lingurita seminte de chimen
1 ardei iute rosu, tocat marunt.
Instructiuni
Puneti ouale in apa clocotita cel putin 12 minute. Scoateti din apa clocotita si aruncati intr-un castron cu apa rece. Se lasa 10 minute.
Radeti ceapa.
Incalziti ghee-ul sau uleiul intr-o tigaie si prajiti puiul pana se rumenesc usor. Scoateti din tigaie cu o lingura cu fante si puneti-o pe o parte.
Adaugati semintele de chimen si ceapa rasa in tigaie. Se amesteca 5-5 minute sau pana devin aurii.
Adaugati usturoiul, pudra de ardei iute, coriandrul, curcuma si sarea. Se amesteca 30 de secunde.
Adaugati rosiile, acoperiti si fierbeti timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand rosiile s-au rupt.
Intre timp, coajati ouale.
Adaugati ½ cana de apa in tigaie impreuna cu puiul si ouale. Acoperiti si fierbeti timp de 20 de minute.
Se serveste si se orneaza cu ardeiul iute rosu tocat.