Ingrediente
1 rata
1 lingurita miere
Indepartati penele din rata si spalati-l in interior si in exterior. Se usuca.
Se opareste rata cu apa clocotita, fie intr-o tigaie mare cu apa clocotita, fie cu un ceainic si o strecuratoare. Se usuca.
Se dizolva mierea in 60 ml (4 linguri) de apa si se foloseste acest amestec pentru a unge rata.
Agatati rata sa se usuce undeva peste noapte.
Asezati rata la cuptor la 170 ° C timp de 20 de minute. Intoarceti rata si o mai lasati inca 25 de minute. Intoarceti-va din nou si go lasati inca 30 de minute.
Lasati rata sa se odihneasca timp de 15 minute inainte de servire