Ingrediente chisca moldoveneasca:
- 3-3,5 kg pulpa de porc, sau cazatura de la porc;
- 1-1,5 kg gusa de porc;
- 4-5 metri de mate drepte, (mate groase din intestinul gros);
- 200-300 gr de ceapa;
- 300 gr de orez;
- 10 - 15 gr de piper boabe proaspat rasnit, sau dupa gust;
- 60 gr de sare sau dupa gust;
- 5 linguri de ulei;
- Optional se poate folosi si malai/pasat, undeva la 100-150 gr pentru fiecare kg de carne