Ingrediente
1 ceapa medie
1 dovlecel
1/4 telina
1 ardei gras rosu
4-5 tulpini Apio (de telina)
1 pastarnac
apa
sare
Luam ceapa, o curatam, o spalam si o taiem marunt. La fel procedam si cu restul legumelor. Le taiem cubulete : pastarnacul, telina si evident, apio.
Punem intr-o cratita ulei cu putina apa si calim ceapa pana devine sticloasa. Apoi adaugam si radacinoasele la calit. Amestecam 10 minute pana se mai inmoaie. Adaugam si tulpina de apio taiata marunt. Completam cu apa cat sa le acopere cu 3 degete. Lasam sa se fiarba.
Intre timp, taiem marunt si dovlecelul si ardeiul. Si le adaugam si pe ele in supa. Mai adaugam apa daca mai este nevoie.