500-600 de grame de fasole uscata boabe
cam 2 kg. de carne de porc, din care jumatate afumata si jumatate cruda (puteti folosi ciolan afumat, coaste afumate etc., eu am folosit un ciolan crud si bucati de jambon afumat)
2 cepe mari
3-4 catei de usturoi
2-3 ardei grasi sau capia
1 ardei iute (dupa gust, daca nu va place prea picant, renuntati la el)
3 linguri de ulei
2-3 morcovi marisori
1 radacina de pastarnac (optional, eu pun pe lista tot ce am folosit eu)
1 bucata cam de marimea unui ou de radacina de telina sau 2-3 tije de telina apio
1 radacina de patrunjel
3-4 rosii mari, coapte, sau 250 ml. de bulion
1 lingura cu varf de paprika dulce, aromata
1 lingura de chimen macinat
3 foi de dafin
sare si piper macinat
1/2 legatura patrunjel verde tocat pentru presarat
optional: galuste din 1 ou, 1 praf de sare si 75-80 de grame de faina