INGREDIENTE
1-2 VINERINE
1 USTURL
BRANZA PARMEZAN
PESMET
PATRUNJEL
ULEI DE ARDEI SARE
1 OU
1 OU
BRANZA MOZZARELLA
ULEI DE PRAJIT
Taiati vinetele in cuburi mici.
Puneti-le intr-o cratita cu usturoiul taiat in jumatate si putin ulei de masline.
Se pun 12 minute la foc mare, sare, piper si o lingura de apa.
Se zdrobesc cu o lingura si apoi se adauga patrunjel tocat, 1 ou, 2 linguri de branza si paine pentru fiecare vineta.
Adaugati mai multa paine pana cand sunt putin tari si puteti face bile.
Puneti o bucata de mozzarella in interiorul fiecarei chiftele.
trece in pesmet.
Acum, daca doriti sa fie mai crocante, bateti un ou cu putin lapte, treceti chiftelele si apoi treceti-le prin pesmet.
Se prajeste in ulei fierbinte din abundenta cateva minute.