Ingrediente
500 g de conopida
1 ardei gras rosu
1 ceapa
1 morcov
2-3 rosii proaspete
sare
piper
ulei
cateva felii de ardei iute
patrunjel si leustean verde
otet (bors, zeama de lamaie)
Punem la fiert 2 litri de apa in care adaugam ardeiul gras, morcovul, ceapa si conopida, pe care o desfacem in buchetele. Trebuie sa obtinem bucatele mici, cat sa incapa in lingura.
Lasam sa fiarba timp de 10-15 minute, pana cand se inmoaie toate legumele.
Rosiile proaspete le crestam in forma de cruce, le desfacem putin, apoi le dam pe razatoarea mare, coaja ramasa o dam deoparte.
Cand legumele sunt fierte adaugam si rosiile, 1-2 linguri de ulei. Uleiul este optional, fiind o ciorba dietetica, nu este obligatoriu sa folositi ulei.