Ingrediente:
 -o rosie foarte coapta (cele de gradina sunt ideale, fiind foarte carnoase)
 -o jumatate de ceapa rosie mica
 -o felie de ardei rosu, una de ardei verde
 -un ardei iute rosu
 -1-2 catei de usturoi
 -suc de lamaie
 -o lingura de otet
 -5-6 linguri de ulei de masline extravirgin
 -patrunjel verde
 -sare, piper (dupa gust)
Decojiti rosia, indepartati miezul cu semintele si tocati pulpa in cubulete.
 
Tocati fin ardeiul iute (daca va e teama ca iese prea iute, puneti mai putin si, eventual, adaugati la final restul).
 
Tocati fin ceapa rosie, ardeiul gras, patrunjelul si adaugati-le peste rosii. Turnati uleiul, sucul de la o lamaie mica, o lingura de otet. Macinati usturoiul si adaugati-l. 
Presarati sare si piper si amestecati.
 
Se serveste imediat.