Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cozonac cu mac, reteta traditionala de cozonac pufos
824 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cozonac cu nuca, cacao si stafide
1.477 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Pasca din aluat de cozonac
1.327 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Cozonac din aluat pufos cu smantana.
484 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cozonaco-Pasca
110 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bulz, mancare traditionala romaneasca
3.185 vizite - 0 comentarii
adaugat de frantz
 
  Cozonac pufos cu maia
339 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cornulete din aluat de cozonac
1.664 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Cozonac cu nuca - Reteta
1.706 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Cozonac pufos de post vegan, fara zahar
324 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cozonac pufos, reteta traditionala cu toate secretele

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 17.04.2020  Adauga la favorite 698 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente
-1 kg faina
-14 g drojdie uscata Dr Oetker sau 40 g drojdie proaspata
-10 galbenusuri
-coaja de la 1 lamaie si 1 portocala
-250-300 g zahar
-400 ml lapte cald
-150 g unt moale
-50 ml ulei
-vanilie sau 1 pastaie de vanilie
-1 praf de sare
-dupa gust stafide, rahat, cacao, nuca, fructe confiate
-1 ou pentru uns

Folositi ingrediente de cea mai buna calitate, la temperatura camerei, nu reci
Faina trebuie sa fie bine uscata, clada, sa se cearna 2-3 zile la rand si sa fie tinuta la cald inainte de framantare.
Framantat aluatul bine, pana se desprinde aluatul de mana si batut de masa
Batutul de masa ajuta aluatul fosrte mult, o sa vedeti cum se relaxeaza, devine mai fin si mai elastic
Copt bine, la foc mic la inceput (160 de grade pentru 10 minute), 180 de grade Celsius pana la final la cuptor electric. La cuptor pe gaz, foc mic la inceput, apoi mediu.
Un truc:
Dupa ce ati framantat aluatul si l-ati trantit bine de castron, il lasati sa creasca 30 de minute, apoi il mai framantati putin, cam 5 minute. Mai lasati la crescut 15 minute, apoi iar framantati 5 minute.

Acum lasati la crecut definitiv. In maxim 15-20 de minute e gata de pus in tavi.

Aceasta framantare de 3 ori ajuta aluatul sa creasca extrem de frumos, se va desface suvite, veti avea o frumusete de cozonaci.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.