Ingrediente
3 bucati Cartofi
1 bucata Morcov
1 bucata Ardei gras verde
1 bucata Rosie
1 bucata Porumb dulce
2 bucati Cepe
200 g Seu de oaie
500 g Carne de oaie
1 bucata Varza
2 bucati Catei usturoi
2 lingurite Sare
1/2 lingurita Piper negru macinat
1/2 lingurita Coriandru
1/2 lingurita Chimen
1/2 lingurita Busuioc
100 ml Ulei rafina
artofii curatati ii taiati felii. Morcovul si rosiile taiati-le rondele. Ardeiul dulce taiati-l inele. Stiuletele de porumb urmeaza sa-l taiati bucati de marime medie. Taiati ceapa si slanina felii subtiri. Curatati mijlocul la o varza de marime medie. Puneti in varza cateva felii de slanina. Peste slanina asezati 1 rand de cartofii feliati, morcovul taiat rondele, cateii de usturoi, presarati cu sare dupa gust si condimentati cu piper negru, boabe de coriandru si chimen. Urmatorul strat puneti feliile de ceapa, bucatile de porumb si feliile de rosii. Peste rosii puneti ardeiul dulce taiat inele si bucatile de carne. Presarati carnea cu sare, condimente si o acoperiti cu feliile de slanina. Peste slanina turnati 100 ml de ulei vegetale;
Peste 2 lingurite de boia de ardei dulce turnati 2 linguri de ulei si adaugati 1 lingurita de sare. Ungeti feliile de slanina si varza cu sosul de boia de ardei dulce. Acoperiti totul cu "capacul" de la varza si il ungeti cu sosul de boia si ulei. Inveliti varza in cateva straturi de folie de aluminiu. Puneti varza in tava de copt si turnati in tava 200 ml de apa. Coaceti varza umpluta in cuptorul incins pana la 170 °C, timp de 2-3 ore;