Ingrediente:
25 ardei grasi mici
Pentru umplutura:
1kg carne tocata de porc
8 linguri orez
1 ou
Sare, piper, dupa gust
Pentru ciorba:
3 l apa
4 linguri ulei
2 linguri faina
1/2 l bulion
Patrunjel verde tocat marunt
Mod de preparare:
Punem carnea tocata intr-un castron, adaugam peste orez, oul, condimentam cu sare si piper, dupa gust si amestecam toate ingredientele, pana obtinem un amestec omogen.
Intr-o oala, punem 4 linguri de ulei la incins. Adaugam 2 linguri de faina pe care o lasam putin la rumenit, amestecand incontinuu si avand grija sa nu se arda, adaugam 1/2 l bulion si 3 l apa.
Adugam in ciorba rand pe rand ardeii umpluti si lasam la fiert la foc mic apoi mediu, pana se fierb.
Se serveste cu patrunjel verde