Din aceeasi categorie
|
Mancarica de perisoare 299 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta ciorba de perisoare cu scarita 2.558 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa [BOIEREASCA] de PERISOARE | 195 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste cu sos de smantana 372 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Gustare rapida,piept de pui in sos de smantana cu patrun 863 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinetele cu branza 117 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tagliatelle cu creveti si sos alb 2.773 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu legume la tigaie si sos de smantana 355 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Gogonele prajite cu sos de usturoi 2.025 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Escalop de pui cu ciuperci in sos de smantana 1.506 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Perisoare in sos fin de smantana,
| Adaugat de Cozana | 17.10.2019 |  Adauga
la favorite |
838 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
-500 g carne tocata de porc, vita, pasare
-1 ou
1 ceapa mare tocata fin
-jumatate legatura marar si patrunjel verde
-1 lingura de gris, pesmet sau malai
-2-3 linguri ulei
-400 g smantana
-sare
-piper
-1 strop de nuscoara la sos-optional
-optional 1 lingura de faina la sos
Prima data se fac perisoarele.
Carnea tocata se pune intrun castron, se adauga ceapa tocata foarte fin (eu o dau prin robot, sa fie pasta fina). Se opreste 1 lingurita de ceapa pentru sos. Se adauga si oul, 3/4 din verdeata tocata, 2 lingurite de sare, un varf de lingurita de piper, grisul si se amesteca bine.
Un truc:
Se adauga 2 linguri de apa rece si se amesteca bine, pana cand pasta devine omogena si bine legata (vedeti reteta video). Perisoarele vor fi foarte pufoase.
Se pun 2 l de apa la fiert.
Se rup perisoare, putin mai mari decat perisoarele pentru ciorba. Din aceasta compozitie eu fac 16 perisoare. Se modeleaza bile frumoase, cu mainile umezite cu apa.
Cand apa clocoteste, se adauga perisoarele si se lasa cam 15 minute sa fiarba. Se aduna spuma de deasupra. Se verifica o perisoara sa fie bine fiarta, apoi se scot pe o tava. Zeama se da deoparte, nu se arunca.
Acum facem sosul de smantana.
Intro cratita se pune uleiul, se adauga ceapa si se amesteca repede, se lasa 3-4 minute, pana devine sticloasa. Se adauga putina zeama in care au fiert perisoarele, strecurata prin sita. Nu mult, cam 50 ml. Se lasa sa se inmoaie bine ceapa. Daca e nevoie, se mai adauga putina supa.
Cand ceapa e bine inmuiata, se adauga smantana. Eu nu pun faina. Dar daca vreti ca sosul sa fie mai dens, adaugati acum 1 lingura de faina, amestecata cu smantana si putina zeama in care au fiert perisoarele. Turnati peste ceapa.
Doamne, cat de bine miroase!
-500 g carne tocata de porc, vita, pasare
-1 ou
1 ceapa mare tocata fin
-jumatate legatura marar si patrunjel verde
-1 lingura de gris, pesmet sau malai
-2-3 linguri ulei
-400 g smantana
-sare
-piper
-1 strop de nuscoara la sos-optional
-optional 1 lingura de faina la sos
Prima data se fac perisoarele.
Carnea tocata se pune intrun castron, se adauga ceapa tocata foarte fin (eu o dau prin robot, sa fie pasta fina). Se opreste 1 lingurita de ceapa pentru sos. Se adauga si oul, 3/4 din verdeata tocata, 2 lingurite de sare, un varf de lingurita de piper, grisul si se amesteca bine.
Un truc:
Se adauga 2 linguri de apa rece si se amesteca bine, pana cand pasta devine omogena si bine legata (vedeti reteta video). Perisoarele vor fi foarte pufoase.
Se pun 2 l de apa la fiert.
Se rup perisoare, putin mai mari decat perisoarele pentru ciorba. Din aceasta compozitie eu fac 16 perisoare. Se modeleaza bile frumoase, cu mainile umezite cu apa.
Cand apa clocoteste, se adauga perisoarele si se lasa cam 15 minute sa fiarba. Se aduna spuma de deasupra. Se verifica o perisoara sa fie bine fiarta, apoi se scot pe o tava. Zeama se da deoparte, nu se arunca.
Acum facem sosul de smantana.
Intro cratita se pune uleiul, se adauga ceapa si se amesteca repede, se lasa 3-4 minute, pana devine sticloasa. Se adauga putina zeama in care au fiert perisoarele, strecurata prin sita. Nu mult, cam 50 ml. Se lasa sa se inmoaie bine ceapa. Daca e nevoie, se mai adauga putina supa.
Cand ceapa e bine inmuiata, se adauga smantana. Eu nu pun faina. Dar daca vreti ca sosul sa fie mai dens, adaugati acum 1 lingura de faina, amestecata cu smantana si putina zeama in care au fiert perisoarele. Turnati peste ceapa.
Doamne, cat de bine miroase!
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.