Coacazele negre sunt mult prea bune in stare naturala, pentru a fi folosite la gemuri si compoturi. Consumarea lor fara a le ingheta sau fierbe pastreaza toata puterea fructului propriu-zis, oferind celui care le mananca un gust energic si intens pe care alte fructe nu-l pot egala.
Mai cernite in comparatie cu fragii si zmeura, coacazele negre contin un numar impresionant de minerale si vitamine. De exemplu, vitamina C apare intr-o forma care se dovedeste a fi cea mai stabila dintre toate fructele, rezistand la caldura si oxidare. Folosite mai ales ca pulbere, revitalizeaza rapid organismul, ajuta la reechilibrarea metabolismului, normalizeaza activitatea nervoasa, maresc acuitatea vizuala, elimina anemia, favorizeaza procesele de crestere si refacere, maresc imunitatea naturala a organismului.
Anemie. Sucul, la fel ca pulberea de coacaze negre uscate, stimuleaza formarea hematiilor si compenseaza deficitul de fier. Se bea zilnic o cana cu suc pe stomacul gol sau se ia o lingurita cu pulbere de trei ori pe zi. O cura dureaza 2-3 saptamani.
Miopie progresiva. Fructele si frunzele cresc acuitatea vizuala (inclusiv cea nocturna), favorizeaza corectarea anumitor deficiente ale vederii. Se fac cure indelungate (3-6 luni) cu pulbere sau cu macerat de coacaze negre.
Sensibilitate la infectii (respiratorii, intestinale, renale). Se consuma zilnic 100 g de fragi si 100 g de coacaze negre. In afara sezonului, se ia o jumatate de lingurita cu pulbere de coacaze negre si o jumatate de lingurita cu pulbere de macese pe zi.
Articulatii umflate, dureroase. Sucul si ceaiul de coacaze negre au efecte antiinflamatoare si depurative ideale, fiind in mod deosebit indicat in cure de 21 de zile pentru reumatici.
Ateroscleroza, arterita, hipertensiune. In toate aceste cazuri, se recomanda o cura de fructe - 500 g pe zi, vreme de doua saptamani.
Litiaza renala. In fiecare zi se bea de dimineata o cana cu suc proaspat, iar seara o cana cu ceai fierbinte de fructe si frunze. In a zecea zi de cura se bea un litru din ceaiul obtinut dintr-o lingura cu frunze de mesteacan, o lingura cu boabe de ienupar si o lingura cu frunze de coacaz negru, la un litru de apa clocotita.