Ingrediente
-2 kg petale de trandafiri curatate
-2 kg zahar
-zeama de la 3 lamai mari
Prima data se scutura trandafirii, ca sa nu aiba ceva vietati. Apoi se aleg petalele, se rupe partea alba. Folosim doar petale sanatoase.
Peste petalele de trandafiri turnam zeama de lamaie, aceasta va ajuta dulceata sa isi pastreze o culoare frumoasa, dar este si un bun conservant natural.
Adaugam si zaharul peste petalele de trandafiri.
Acum framantam totul foarte bine. La final trebuie sa obtinem o pasta aproapiata de consistenta unei dulceti. Framantarea dureaza cam 30 de minute, trebuie sa iasa tot sucul din petale si sa obtinem textura de dulceata.
Punem acum dulceata in borcane, o indesam foarte bine, ca sa nu ramana goluri de aer.
Borcanele nu trebuie umplute pline, ci trebuie lasat un gol cam de 1 deget. Vom completa acel gol cu zahar.
Stergem borcanele, le etichetam si le putem pune in beci sau in camara, nu necesita sterilizare, dar trebuie sa stea intr-un loc intunecat si cat mai racoros.