Ingrediente:
400g de faina
150g zahar
200ml de lapte
Doua galbenusuri
200g unt
Doua linguri drojdie
Un varf de cutit sare
50g susan
100g stafide
50g merisoare
50g nuci
Mod de preparare:
-Topiti untul cu lapte, lasa lapte sa se raceasca un pic, apoi adauga drojdia.
-lasati drojdia cu laptele aproximativ 5 minute,apoi amesteca-le putin cu mixerul.
-Adauga sare, zahar si galbenus de ou si amesteca-le foarte bine.
-incepem sa adaugam faina putin cate putin.
-acum luati aluatul si framantati-l cu palmele aproximativ 5 minute.
- Puneti aluatul intr-o bol si acoperiti –l cu folie de plastic.
-Lasati aluatul sa creasca aproximativ 40 de minute pana cand isi dubleaza volumul.
- intindeti aluatul cu facaletul sub forma unui dreptunghi.
- ungeti aluatul cu putin unt topit.
- presarati stufide ,merisoare si nuci pe toata suprafata aluatului .
- Rulam aluatul cu grija, formand un sul.
- la sfarsit intindeti cu o pensula galbenusul de ou acesta ajutand aluatul sa nu se desfaca
- Taiati aluatul aproximativ un centimetru si Asezati spiralele in tava tapetata cu hartie de copt.
- lasati briosele sa creasca din nou aproximativ 30 de minute inainte de coacerea lor.
- Preincalziti cuptorul la 180 grade C
-periati briosele usor cu ou.
- presarati peste niste seminte de susan.
- Puneti briosele in cuptor pentru 20 de minute pana devin aurii