Ingrediente
500 g Carne de vita
500 g Cartofi
1 g Ceapa
1 bucata Ardei gras verde
1 bucata Ardei gras rosu
60 g Unt
3 linguri Ulei rafinat
3 bucati Catei usturoi
15 g Patrunjel
1 lingurita Sare
1 lingurita Boia de ardei iute
Intr-o tigaie cu ulei incins puneti la calit carnea taiata suvite subtiri (cam de 3-4 cm lungime si 1-1,5 cm latime). Amestecati rapid, timp de 4-5 minute, ca sa fie patrunsa pe toate partile. Daca aveti un wok, e minunat pentru mancarea asta. Adaugati untul taiat cubulete si amestecati pana se topeste.
Taiati toate legumele in bastonase aproximativ egale (nu trebuie sa fie extrem de subtiri). Adaugati peste carne ceapa taiata, usturoiul pisat si amestecati. Apoi adaugati bastonasele de ardei rosu si verde, sarea, boiaua de ardei iute, amestecati si adaugati bastonasele de cartofi.
Amestecati bine, acoperiti tigaia cu un capac si lasati sa se gateasca pana sunt gata. Amestecati , presarati cu patrunjelul tocat, opriti focul si acoperiti cu capac. Lasati 5 minute sa patrunda aromele.