Din aceeasi categorie
|
Macaroane cu branza sarata 626 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Macaroane cu branza 632 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
BUDINCA DE MACAROANE CU BRANZA 712 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Macaroane cu branza 1.239 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi zdrobiti la cuptor cu usturoi, branza 319 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Macaroane Ziti cu sos si rulouri 489 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
MAMALIGA 362 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Doar branza si cartofi - Cartofi gratinati la cuptor 79 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi copti de 2 ori cu bacon ceapa si branza 140 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ceafa la cuptor cu branza 325 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Macaroane cu branza la cuptor in stil american
| Adaugat de Cozana | 11.04.2019 |  Adauga
la favorite |
1.084 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE PENTRU MACAROANE CU BRANZA LA CUPTOR IN STIL AMERICAN –
180 g de paste
300 g de branza Cheddar, rasa pe razatoarea mare
50 g de parmezan razuit
450 ml de lapte cald
45 g de unt
45 g de faina
o lingura cu mustar
2 linguri cu pesmet
o jumatate de lingurita cu paprika afumata
piper proaspat macinat
sare
MOD DE PREPARARE MACAROANE CU BRANZA LA CUPTOR IN STIL AMERICAN – MAC&CHEESE
1. Cum se pregatesc pastele pentru cuptor. Incalzim cuptorul. Punem apa la fiert, intr-o cratita mare, si adaugam sare. Cand apa clocoteste, adaugam pastele si le lasam sa fiarba cu 2-3 minute mai putin decat instructiunile de pe ambalaj.
2. Cum se face sosul Bechamel. Intr-o alta cratita punem untul si il lasam sa se topeasca. Adaugam faina, lasam la foc mic si amestecam, 3-4 minute, pana cand obtinem o compozitie omogena. Peste aces rantas alb turnam treptat laptele cald, in 4-5 transe, si amestecam bine, cu un tel, de fiecare data. Lasam sosul, care este acum fluid si subtire, sa fiarba la foc foarte mic 10-12 minute, amestecand continuu, pana cand capata o consistenta cremoasa.
3. Cum se face sosul de branzeturi pentru macaroane cu branza. Luam sosul Bechamel de pe foc, adaugam doua treimi din branza Cheddar si parmezanul si amestecam pana la omogenizare. Condimentam cu paprika afumata, piper proaspat macinat, sare si mustar si amestecam.
4. Cum se fac macaroanele cu branza la cuptor. Peste sosul de branza adaugam pastele fierte si bine scurse si amestecam. Rasturnam macaroanele cu branza intr-o tava cu dimensiunile de 20x25 cm, unsa cu unt si tapetata cu o lingura cu pesmet. Deasupra punem branza Cheddar ramasa si presaram pesmetul.
5. Cat se coc pastele cu branza la cuptor. Punem macaroanele cu branza in cuptorul incalzit la 170 de grade pentru 30 de minute, pana cand branza este topita si formeaza o crusta aurie.
6. Budinca de paste cu branza la cuptor se serveste fierbinte.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Macaraoane cu Branza la Cuptor in stil American-Mac and Cheese.
POFTA BUNA!
SFATURI:
1. De obicei pentru macaroanele cu branza se folosesc paste cu o forma rasucita, spirala, cilindrica sau chiar ca o scoica, care sa adune tot sosul cremos de branza.
2. Desi initial roux-ul pentru sosul alb se strange pe tel si este plin de cocoloase, dar pe masura ce adaugam laptele si amestecam se va transforma intr-un sos fluid. Amestecam continuu pentru ca sosul se poate prinde de cratita foarte usor.
3. In mod traditional, pentru macaroanele cu branza la cuptor in stil american se foloseste branza Cheddar insa, puteti alege si Emmentaler, Edam, Gruyere, Comte, Gouda sau Fontina sau chiar si cascaval. Puteti sa combinati doua sau mai multe tipuri de branza: parmezan, Pecorino sau Feta. Aproape orice tip de branzeturi este acceptat pentru sosul cremos, mai putin branza cu mucegai, care este prea aromata, si mozzarella care devine elastica la cuptor .
4. Daca sosul de branza pentru macaroane este gata si pastele nu sunt inca fierte, acesta trebuie acoperit cu o folie alimentara pentru a nu forma o pojghita deasupra.
5. Optional, in macaroanele cu branza la cuptor puteti adauga si alte ingrediente: legume, carne, sunca sau bacon.
180 g de paste
300 g de branza Cheddar, rasa pe razatoarea mare
50 g de parmezan razuit
450 ml de lapte cald
45 g de unt
45 g de faina
o lingura cu mustar
2 linguri cu pesmet
o jumatate de lingurita cu paprika afumata
piper proaspat macinat
sare
MOD DE PREPARARE MACAROANE CU BRANZA LA CUPTOR IN STIL AMERICAN – MAC&CHEESE
1. Cum se pregatesc pastele pentru cuptor. Incalzim cuptorul. Punem apa la fiert, intr-o cratita mare, si adaugam sare. Cand apa clocoteste, adaugam pastele si le lasam sa fiarba cu 2-3 minute mai putin decat instructiunile de pe ambalaj.
2. Cum se face sosul Bechamel. Intr-o alta cratita punem untul si il lasam sa se topeasca. Adaugam faina, lasam la foc mic si amestecam, 3-4 minute, pana cand obtinem o compozitie omogena. Peste aces rantas alb turnam treptat laptele cald, in 4-5 transe, si amestecam bine, cu un tel, de fiecare data. Lasam sosul, care este acum fluid si subtire, sa fiarba la foc foarte mic 10-12 minute, amestecand continuu, pana cand capata o consistenta cremoasa.
3. Cum se face sosul de branzeturi pentru macaroane cu branza. Luam sosul Bechamel de pe foc, adaugam doua treimi din branza Cheddar si parmezanul si amestecam pana la omogenizare. Condimentam cu paprika afumata, piper proaspat macinat, sare si mustar si amestecam.
4. Cum se fac macaroanele cu branza la cuptor. Peste sosul de branza adaugam pastele fierte si bine scurse si amestecam. Rasturnam macaroanele cu branza intr-o tava cu dimensiunile de 20x25 cm, unsa cu unt si tapetata cu o lingura cu pesmet. Deasupra punem branza Cheddar ramasa si presaram pesmetul.
5. Cat se coc pastele cu branza la cuptor. Punem macaroanele cu branza in cuptorul incalzit la 170 de grade pentru 30 de minute, pana cand branza este topita si formeaza o crusta aurie.
6. Budinca de paste cu branza la cuptor se serveste fierbinte.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Macaraoane cu Branza la Cuptor in stil American-Mac and Cheese.
POFTA BUNA!
SFATURI:
1. De obicei pentru macaroanele cu branza se folosesc paste cu o forma rasucita, spirala, cilindrica sau chiar ca o scoica, care sa adune tot sosul cremos de branza.
2. Desi initial roux-ul pentru sosul alb se strange pe tel si este plin de cocoloase, dar pe masura ce adaugam laptele si amestecam se va transforma intr-un sos fluid. Amestecam continuu pentru ca sosul se poate prinde de cratita foarte usor.
3. In mod traditional, pentru macaroanele cu branza la cuptor in stil american se foloseste branza Cheddar insa, puteti alege si Emmentaler, Edam, Gruyere, Comte, Gouda sau Fontina sau chiar si cascaval. Puteti sa combinati doua sau mai multe tipuri de branza: parmezan, Pecorino sau Feta. Aproape orice tip de branzeturi este acceptat pentru sosul cremos, mai putin branza cu mucegai, care este prea aromata, si mozzarella care devine elastica la cuptor .
4. Daca sosul de branza pentru macaroane este gata si pastele nu sunt inca fierte, acesta trebuie acoperit cu o folie alimentara pentru a nu forma o pojghita deasupra.
5. Optional, in macaroanele cu branza la cuptor puteti adauga si alte ingrediente: legume, carne, sunca sau bacon.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.