Din aceeasi categorie
|
Chec cu dovleac 475 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
3 RETETE CU DOVLEAC - Supa crema, risotto si brownie 883 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Guguluf cu dovleac 859 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata cu rucola si dovleac copt 1.779 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Hummus cu dovleac copt 497 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura cu capsuni si mascarpone 558 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta de dovleac:in straturi 228 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza cu cirese si mascarpone 876 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema mascarpone 2.724 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Placinta cu dovleac fara aluat 466 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Negresa (Brownie) cu mascarpone si piure de dovleac copt
| Adaugat de Cozana | 13.02.2019 |  Adauga
la favorite |
964 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE BROWNIE (NEGRESA) CU MASCARPONE SI PIURE DE DOVLEAC COPT
4 oua
240 g de unt cu minim 80% grasime
200 g de ciocolata neagra cu minim 40% cacao
200 g de faina
250 g de zahar
150 g de branza mascarpone, la temperatura camerei
300 g de piure de dovleac copt
50 g de zahar pudra
un sfert de lingurita cu pudra de ghimbir
un sfert de lingurita cu nucsoara rasa
un sfert de lingurita cu scortisoara macinata
un sfert de lingurita de cuisoare macinate
o lingurita cu extract de vanilie
sare
MOD DE PREPARARE BROWNIE (NEGRESA) CU MASCARPONE SI PIURE DE DOVLEAC COPT
1. Cum se pregateste crema de branza si dovleac pentru brownie. Incalzim cuptorul. Peste branza mascarpone punem piure-ul de dovleac copt, zaharul pudra, nuscoara rasa, cuisoarele, pudra de ghimbir si scortisoara, si mixam 1 minut la viteza mare, apoi lasam deoparte.
2. Cum se face negresa cu ciocolata. Pregatim blatul de ciocolata - punem ciocolata neagra, rupta in bucatele, intr-un bol termorezistent, adaugam untul si asezam castronul deasupra unei cratite cu apa care clocoteste incet. Din cand in cand amestecam si lasam untul si ciocolata sa se topeasca pe baie de aburi pana cand avem o compozitie lucioasa si omogena. O dam deoparte, o lasam sa se racoreasca 10 minute si mai amestecam in ea din cand in cand. Peste faina punem un sfert de lingurita cu sare si amestecam bine ingredientele uscate. Punem ouale intr-un castron mare, adaugam zaharul si mixam, intai la viteza mica, apoi o marim treptat, pana cand amestecul isi tripleaza volumul, devine albicios, pufos si aerat si are consistenta unei creme. Adaugam extractul de vanilie, turnam in fir subtire amestecul caldut de unt si ciocolata topita si mai mixam pana la omogenizare. Cernem peste aceasta compozitie amestecul de ingrediente uscate si amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus, pana la incorporarea completa.
3. Cum se face negresa cu mascarpone si dovleac. Turnam aluatul pentru negresa intr-o tava cu dimensiunile de 20x20 cm, in care am aranjat hartie pentru copt, si nivelam usor deasupra. Punem cu o lingura, din loc in loc, crema de mascarpone si dovleac peste compozitia cu ciocolata si, cu un bat de frigaruie, cu o furculita sau cu varful unui cutit, intindem crema de branza peste compozitia de negresa, cu miscari inainte si inapoi, cat sa obtinem o prajitura marmorata.
4. Cat se coace negresa cu branza mascarpone si piure de dovleac copt. Punem negresa in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40-50 de minute, pana cand centrul este putin moale, mijlocul tremura usor daca scuturam tava sau daca il atingem.
5. Negresa cu branza perfecta. Lasam prajitura cu ciocolata sa se raceasca complet in tava, apoi o feliem cu un cutit bine ascutit pe care il stergem cu un prosop umed dupa fiecare taietura. Poate fi pastrata in frigider, intr-o cutie inchisa ermetic pana la 3 zile.
4 oua
240 g de unt cu minim 80% grasime
200 g de ciocolata neagra cu minim 40% cacao
200 g de faina
250 g de zahar
150 g de branza mascarpone, la temperatura camerei
300 g de piure de dovleac copt
50 g de zahar pudra
un sfert de lingurita cu pudra de ghimbir
un sfert de lingurita cu nucsoara rasa
un sfert de lingurita cu scortisoara macinata
un sfert de lingurita de cuisoare macinate
o lingurita cu extract de vanilie
sare
MOD DE PREPARARE BROWNIE (NEGRESA) CU MASCARPONE SI PIURE DE DOVLEAC COPT
1. Cum se pregateste crema de branza si dovleac pentru brownie. Incalzim cuptorul. Peste branza mascarpone punem piure-ul de dovleac copt, zaharul pudra, nuscoara rasa, cuisoarele, pudra de ghimbir si scortisoara, si mixam 1 minut la viteza mare, apoi lasam deoparte.
2. Cum se face negresa cu ciocolata. Pregatim blatul de ciocolata - punem ciocolata neagra, rupta in bucatele, intr-un bol termorezistent, adaugam untul si asezam castronul deasupra unei cratite cu apa care clocoteste incet. Din cand in cand amestecam si lasam untul si ciocolata sa se topeasca pe baie de aburi pana cand avem o compozitie lucioasa si omogena. O dam deoparte, o lasam sa se racoreasca 10 minute si mai amestecam in ea din cand in cand. Peste faina punem un sfert de lingurita cu sare si amestecam bine ingredientele uscate. Punem ouale intr-un castron mare, adaugam zaharul si mixam, intai la viteza mica, apoi o marim treptat, pana cand amestecul isi tripleaza volumul, devine albicios, pufos si aerat si are consistenta unei creme. Adaugam extractul de vanilie, turnam in fir subtire amestecul caldut de unt si ciocolata topita si mai mixam pana la omogenizare. Cernem peste aceasta compozitie amestecul de ingrediente uscate si amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus, pana la incorporarea completa.
3. Cum se face negresa cu mascarpone si dovleac. Turnam aluatul pentru negresa intr-o tava cu dimensiunile de 20x20 cm, in care am aranjat hartie pentru copt, si nivelam usor deasupra. Punem cu o lingura, din loc in loc, crema de mascarpone si dovleac peste compozitia cu ciocolata si, cu un bat de frigaruie, cu o furculita sau cu varful unui cutit, intindem crema de branza peste compozitia de negresa, cu miscari inainte si inapoi, cat sa obtinem o prajitura marmorata.
4. Cat se coace negresa cu branza mascarpone si piure de dovleac copt. Punem negresa in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40-50 de minute, pana cand centrul este putin moale, mijlocul tremura usor daca scuturam tava sau daca il atingem.
5. Negresa cu branza perfecta. Lasam prajitura cu ciocolata sa se raceasca complet in tava, apoi o feliem cu un cutit bine ascutit pe care il stergem cu un prosop umed dupa fiecare taietura. Poate fi pastrata in frigider, intr-o cutie inchisa ermetic pana la 3 zile.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.